Woorde deur Heather Woods, uit die Oktober-uitgawe van NZ Grower
In 1918, nog 'n tiener, het Quentin Wright in sy joernaal geskryf dat hulle aartappels plant toe die nuus bekend is dat die Eerste Wêreldoorlog geëindig het, en daarom stop hulle vir 'n feesdrankie. Dit was ook 'n tyd toe die groot grieppandemie die wêreld geruk het en 9,000 330 Kiwi's hul lewens verloor het. Meer as 'n eeu later en onder die wakende oë van die Suid-Alpe in Nieu-Seeland, woon vier geslagte van die Wright-familie steeds in Sheffield. Stuart en Simon Wright boer akkerbougewasse en spesialiseer in die afronding van lamsvleis op hul XNUMX ha, saam met die groei van moere. En ook hulle het te make met die gevolge van die wêreldwye pandemie.
Aartappel basiese beginsels
Aartappels is baie suiwer plante. Steriele, soortgelyk aan plante word weefsel gekweek ('n deel van die knol word as generasie nul in baie knolle opgegroei). Hulle gaan die veld in en word vermeerder in geslagte een en twee. Annat Farms plant gewasse van geslagte twee en drie saad in September, en dit is alles tot November. Hulle uitvoeroes word einde Februarie geoes, met die belangrikste saadoes (20-25 ha) teen April, waarna dit volgens grootte geklassifiseer word, enige gebreke verwyder en dan geberg word. Hierdie uitgebreide proses beteken dat wisselende variëteite nie vinnig kan gebeur nie.
Sheffield en die nabygeleë Methven, wat op ongeveer 330 meter bo seespieël sit, is gewoonlik 'n goeie groeiplek, want daar is minder risiko (as die land) om aartappels te beïnvloed (danksy die gereelde, huilende noordwestewind). In werklikheid het hulle nog net 'n paar keer roes gesien (iets wat Stuart verminder tot minder humiditeit), en hulle het minder plantluise as baie aartappelplante.
Ten spyte van betroubare reënval wat goeie opbrengste bied, het die Central Plains Water (CPW) besproeiingskema 'n manier gegee om hulself teen klimaatsverandering te verseker - en die verskil wat dit gemaak het, was fenomenaal. Verlede jaar was hul beste oes ooit, en dit het hulle toegelaat om in knoffel uit te takel (deur grond aan Marlborough Garlic te verhuur) en ertjies vir Wattie's te verwerk. Dit het daadwerklik 'n doeltreffende, dubbele gebruik van hul grond tot gevolg gehad.
Die dinamiese mark van vars aartappels, skyfies en chips
Elke aartappelmark - saad, vars en verwerk (patat en chips) - benodig verskillende aartappels wat anders gekweek, bestuur en bemark word. 'N Aartappel wat goed eet (vir die vars mark) sal byvoorbeeld nie vir 'n braai-aartappel verbou word nie. Dus, in die saadbedryf, stem hulle hul produksie ooreen met die handelaars wat elkeen van die variëteite besit. Aartappels is egter 'n wisselende mark, en dit is nodig om 'n hegte verhouding te hê met produsente-agentskappe wat uitvoer. Annat Farms fokus op die saad- en varsmarkte, en hulle lewer baie van die groot produsente wat hulle produseer.
Suid-Stille Oseaan uitvoer- en pandemieprobleme
In Fidji is dit algemeen dat aartappel die basiese bestanddeel is vir standaard gesinsmaaltye. Rocket is 'n aartappelvariëteit wat by daardie mark pas, en is meestal op pad na die supermarkte van Fidji om aan die vraag te voorsien. Dit word vroeg geplant en laat in Februarie of vroeg in Maart geoes, dus is dit voor die deur voordat die hoofoes daar aan die gang is. Maar die onlangse fokus was die Covid-19-pandemie.
Stel jou voor dat die hele Nieu-Seelandse voedseldiensbedryf skielik stil gaan. U het 'n aartappelbraaibedryf wat nou verbonde is aan daardie sektor, wat ook skielik stop. 'N Hele jaar se wêreldwye produksie wat aan die vraag voldoen, vergroot tot 'n ondergang. Waarheen gaan die ooraanbod? Wat die produsente op die noordelike halfrond vererger het, is dat die produk wat verlede jaar verkoop is, die oes was en dat die volgende oes reeds in die grond was, sonder om die grootte daarvan te verminder. Dit het beteken dat produsente op die noordelike halfrond met 'n oorskot aan produkte op soek was na die produk waarheen hulle kan, ook na Nieu-Seeland. Dit plaas druk op Nieu-Seeland omdat Australië ons grootste braaivleismark is, en hulle het nou dieselfde probleem. Daar is 'n ooraanbod van vars produkte en produkte wat gestoor word, maar ten minste hier op die suidelike halfrond het die tydsberekening beteken dat produsente soos Annat Farms besluite kon neem voordat hul volgende aanplanting die grond sou tref.
Kyk versigtig vorentoe
Gewasse, aartappels, vee, gewasse: dit is 'n kapitaalintensiewe siklus vir Annat Farms wat eenvoudig nie sal ophou nie; 'n jongleringshandeling wat voortdurend bestuur moet kry. Ondanks die feit dat hulle toegelaat word om sake te doen tydens toesluit, voel hulle dat die ware posisie van tuinbou in die geheel waarskynlik tot nou toe sal blyk. Daarom neem hulle 'n voorsorgbenadering tot begroting en kontrakverpligtinge, en sal dissipline, dryfkrag en entoesiasme nodig wees om hul blootstelling te beperk, sê Stuart. Dit is belangrik om die plaaslike en internasionale markte waaksaam te hou (wat kan dreig), maar aan die einde van die dag doen hulle wat hulle nog altyd gedoen het, pas hulle dinge aan as dit nodig is.