Aangesien ons reeds die projeksies van verhoogde produsentekoste bespreek het, is die vraag wat oorbly, Sal hierdie kostestygings noodwendig laer winste impliseer?
Hierdie artikel verskyn in die Maart 2022 uitgawe van Aartappelkweker.
Onthou jy die laaste keer toe jy daardie algemene refrein in die sakegemeenskap gehoor het: “Jy moet geld spandeer om geld te maak”?
Wel, om daardie frase te hoor, is dalk meer algemeen in die 2022-oesjaar, en dit moet dalk ook aangepas word na: "Jy moet meer geld spandeer om geld te maak." Dit is omdat die USDA Ekonomiese Navorsingsdiens (ERS) skat dat byna alle plaasinsetkoste, insluitend saad, elektrisiteit, kunsmis, brandstof en olie, herstelwerk en instandhouding, arbeid, rente en huur, hoër sal wees vir die 2021-'22 oesjaar as die 2020-21-oesjaar.
Plaagdoder is die enigste insetkategorie waarvoor 'n jaar-tot-jaar-verhoging nie geprojekteer word nie. Die insette met die grootste veranderinge van die laaste tot die huidige oesjaar is kunsmis, met 'n geraamde meer as 12% jaar-tot-jaar toename; en brandstof en olie, met 'n geraamde toename van meer as 32%. ERS projekteer dat die totale plaasproduksie-insetkoste vir hierdie oesjaar met meer as 8% sal styg vergeleke met verlede jaar. Die doel van hierdie artikel is om die winsgewendheidsimplikasies van hierdie nuwe, hoër produksiekoste-omgewing vir aartappelprodusente vir die 2022-oesjaar te bespreek.
Daar is drie belangrike wegneemboodskappe, en ons bespreek elkeen hieronder in meer besonderhede. Eerstens, gebaseer op die ERS-projeksies, moet aartappelprodusente verwag dat produksiekoste in 2022 hoër sal wees as 2021. Tweedens, of hierdie produksiekostestygings saak maak vir bedryfswinsgewendheid hang af van die pryselastisiteit van die vraag na aartappels. Derdens sal individuele aartappelboerdery se winsgewendheid beïnvloed word deur die bemarkingsreëling en, spesifiek, die mate waarin hoër inkomste en/of bestendige of laer koste verkry kan word deur middel van risikobestuursinstrumente soos kontrakte.
Koste styg
Aangesien ons reeds die projeksies van verhoogde produsentekoste bespreek het, is die vraag wat oorbly, Sal hierdie kostestygings noodwendig laer winste impliseer? Ons voer aan dat dit nie in 'n algemene sin die geval is nie, want hoër koste kan deur hoër aartappelpryse aan ander entiteite in die voorsieningsketting deurgegee word. Die belangrikste markkenmerk wat toelaat dat koste deurgegee word, is die pryselastisiteit van vraag. Gelukkig vir aartappelprodusente is die vraag na aartappels prys onelasties, met 'n waarde van -0.6 soos beraam deur Richards en Kaiser.
Daar is twee belangrike eienskappe van hierdie elastisiteitskatting. Eerstens is dit negatief en dus in ooreenstemming met die wet van vraag waarin hoër pryse ooreenstem met laer hoeveelheid gevra (en omgekeerd). Tweedens is dit minder as 1, wat beteken dat vir enige persentasie prysverhoging die hoeveelheid gevra met 'n laer persentasie afneem. In 'n algemene sin, hoe meer nodig 'n goed is, hoe meer prys onelasties is die vraag daarvan. Aangesien aartappels dus die gewildste groente onder Amerikaanse verbruikers is, is die vraag na aartappels meer prys onelasties as dié vir minder gewilde groente.
Maar is die pryselastisiteit van vraag onelasties vir die vars kleinhandel-, verwerkings- en voedseldienssegmente van die aartappelbedryf? In 'n algemene sin, ja, maar daar is redes om te glo dat hulle nie ewe onelasties sou wees nie. Richards en Kaiser skat dat die pryselastisiteit van die vraag na verwerking van aartappels naby dié vir kleinhandelaartappels is. Datakwessies vir die verwerking van aartappels maak die elastisiteit egter moeiliker om vir daardie segment te skat.
Vars aartappelverkope word beïnvloed deur die relatiewe pryse van plaasvervangende groente en algemene verbruikersvraagverwante faktore soos verbruikersinkomste en bevolking. Aangesien inkomste en bevolking, en dus kleinhandelvars aartappelverkope, jaar-tot-jaar tot 'n hoër mate as verwerkingskapasiteit kan verander, kan dit waarskynlik wees dat vars aartappelkleinhandelaanvraag meer pryselasties is as dié vir die verwerking van aartappels. Ten spyte van verskille tussen marksegmente, aangesien aartappels die mees verbruikte groente in die VSA is, is dit onwaarskynlik dat die aard van die algemeen prysonelastiese vraag in die nabye termyn sal verander.
Plaaswinsgewendheid
Met hierdie konteks van prysonelastiese vraag, is die volgende belangrike komponent vir 2022 winsgewendheid die gedrag van aartappelpryse. ’n Sleutelaspek van aartappelpryse in die VSA is die vlak van aartappelproduksie. Dit is grootliks te wyte daaraan dat dit duur is om aartappels van produksie na verwerkingstreke te vervoer, wat beteken dat produksie in ander aartappelproduserende streke (selfs in Kanada) nie goedkoop deur plaaslike produksie vervang kan word nie. Dus, met prys onelastiese vraag en min vervangbare voorrade, is verlagings in Amerikaanse produksie geneig om met hoër pryse ooreen te stem.
Aangesien NASS laer produksie in 2021 in vergelyking met 2020 skat, is dit waarskynlik die geval dat pryse in 2022 hoër as 2021 sal wees. Prysdata van die USDA Agricultural Marketing Service (AMS) toon dat Amerikaanse aartappelpryse van November tot Desember 2021 toegeneem het. 'n Indeks van historiese pryse toon dat pryse geneig is om gemiddeld van Januarie tot April te styg. Dus kan aartappelprodusente hoër pryse verwag vir ten minste die eerste paar maande van 2022. Risiko vir afwaartse prysbewegings sal rondom April ontstaan wanneer oppervlakte-aangeplante skattings vir aartappels en ander gewasse bekend word.
Sal u onderneming wins in 2022 realiseer? Hierdie vraag word grootliks bepaal deur jou onderneming se posisie in die aartappelverskaffingsketting, en of jy aan kleinhandelaars, voedseldiens of verwerkers verkoop. Elkeen van die segmente het sy eie opbrengs- en risikoprofiel. Seleksie tussen variëteite soos Burbank versus Norkotah, en die gepaardgaande vermoë om elke soort in elke segment van die aartappelverskaffingsketting te verkoop, kan ook die vermoë beïnvloed om aartappels suksesvol teen 'n verlangde prys te bemark.
Nog 'n sleutelfaktor is die mate waarin en die tipe kontrakte wat gebruik word. Verkoopskontrakte wat 'n vaste verkoopprys het, verminder die risiko om te verkoop wanneer nie-kontrak markpryse daal. In hierdie tydperk van hoër insetkoste kan die vassluiting van slegs verkoopspryse egter uiteindelik tot laer winste lei.
Ons beveel dus aan dat aartappelprodusente hierdie tydperk van aansienlike toename in insetkoste gebruik as 'n tyd om voorraad van huidige sakebedrywighede op te neem. Verskaf jou bemarkingsreëling jou gewenste opbrengs- en risikoprofiel? Is daar enige aanpassings wat jy aan jou produksieplanne kan maak om die risiko van laer winste minder te maak as koste in die toekoms toeneem? Word die risikobestuursinstrumente (bv. kontrakte) tans gebruik om risiko genoegsaam te verlaag en genoeg opbrengste te lewer? Ons hoop dat hierdie tydperk van verandering 'n geleentheid kan wees om waardevolle aanpassings te maak of ten minste te oorweeg.