'Die sektor het risiko's, maar dit lyk asof dit hoofsaaklik by die produsent lê'
Aartappels word in September weer massaal geoes. Maar die ekonomiese skok van die koronakrisis is nog nie by aartappelverbouing opgeneem nie. Groot hoeveelhede bevrore aartappelprodukte het nooit ontdooi nie. Op die top van verlede jaar se oorskotte kom 'n berg nuwe aartappels. Dreig daar weer surplusse? En watter lesse moet ons hieruit leer?
België het baie aartappelsurplusse, hoofsaaklik van aartappelvariëteite wat tot bevrore produkte verwerk word. Dit sluit in patat en mash wat wêreldwyd verhandel word. Maar die pandemie het restaurante, diepbraai en kitskosketens regoor die wêreld gesluit. Daardie ketting van handel is skielik gesluit.
Die resultaat is 'n groot aartappelberg. Gaan die nuwe oes nog groter word? En teen watter koste?
'Fries twee keer per week'
Tydens die korona krisis, Romain Cools, die uitvoerende hoof van die vereniging van die aartappelverwerkingsbedryf Belgapom, het aangedring op 'twee keer per week friet eet'. Op hierdie manier het hy gehoop om die reusagtige berg van 750,000 100,000 ton oortollige aartappels te verminder. 'Intussen skat ons dat daar nog minder as XNUMX XNUMX ton oorskotte van verlede jaar is,' het Cools aan MO * gesê.
'Boere wat hul aartappels op die vrye mark verkoop, weet dat dit risiko's inhou.'
'Die meeste aartappelprodusente sluit kontrakte met kopers. In so 'n kontrak beloof kopers teen 'n sekere datum 'n vaste prys vir 'n vaste hoeveelheid aartappels, 'verduidelik Cools. "Die kontrakte vir die aartappels wat in die komende maande geoes word, sal nagekom word en op vryemark-aartappels voorgestel word," belowe hy.
'Boere wat hul aartappels op die vrye mark verkoop, weet dat dit 'n risiko inhou', voeg Cools by. 'Die vrye mark is bespiegeling. Die een jaar is daar hoë pryse, die ander jaar laag. '
'' N Gemiddelde opbrengs word vir die nuwe oes verwag, 'sê hy Guy Depraetere van die Algemene Boere-sindikaat. 'Dit is altyd moeilik om die aartappelmark en die oorskot van die volgende jaar te skat. Daar is aartappels wat lank in hangars gebêre kan word. '
'Aan die einde van die jaar verander die pryse dikwels', verduidelik Depraetere. 'Dit gebeur dat daar vir 'n jaar min aartappels oor is en dat die prys aan die einde van die jaar klim. Of verwerkers merk na 'n jaar op dat hulle suinig was en dat daar nog baie aartappels beskikbaar is. Dan daal die prys. ”
Verlede jaar het die Vlaamse regering en Belgapom ooreengekom om 25 ton surplusse per week aan die Voedselbanke te skenk.
Om hierdie rede beplan die Vlaamse regering geen moontlike nuwe surplusse nie. 'Vanweë die onsekerheid oor sowel die aanbod as die toekomstige vraag na opslagaartappels, kan daar op die oomblik geen voorspelling gemaak word oor die vraag / aanbod-verhouding wat in die komende jaar sal voorkom nie', het die kabinet van die Vlaamse minister van Landbfold gesê. Hilde Crevits (CD&V) per e-pos aangekondig.
Vir die oes van die herfs van 2019 is met Belgapom ooreengekom om van die aartappelsurplusse (25 ton per week) aan die voedselbanke te skenk. Daar sal nog nie sulke ooreenkomste vir die komende oes gemaak word nie.
Diere voer
'Daarbenewens is vanjaar se mielie-oes, wat onder meer vir veevoer gebruik word, teleurstellend. Aartappels, wat ook stysel bevat, kan gebruik word om hierdie tekort op te maak. Op hierdie manier moet enige surplusse nie vernietig word nie ', merk Cools op.
'Aartappels kan inderdaad tot veevoer verwerk word', sluit Depraetere af. 'Die voermaatskappye sal nietemin eers byt as die prys baie laag is en laer as die produksieprys', sê Depraetere.
Weens die koronakrisis word tans slegs die gekontrakteerde aartappels in die fabrieke aanvaar. Die pryse op die vrye mark daal. In die feite word gratis aartappels nie opgekoop nie. Die koerant Landbouwleven berig selfs in sy afdeling "prysaanbiedings" dat daar geen kwotasies is nie weens 'n gebrek aan transaksies.
Hulle skat die prys van honderd kilo aartappels egter op een tot twee euro. Die boere-unie se webwerf is meer optimisties, met die prys van 100 kilo aartappels teen drie euro, maar dit is ook ver onder die kosprys.
Die regering spring in
Om die impak van die koronakrisis te versag, kan aartappelprodusente hulle tot 28 Augustus tot 'n noodfonds van die Vlaamse regering wend. Dit bied finansiële vergoeding vir aartappels vanaf die laaste oes, wat sedert 15 Mei gelê het.
Die vergoeding beloop EUR 50 per ton, maar die eerste 100 ton oorskot is nie vergoed nie. Daarbenewens was daar 'n plafon van 500 ton vir die fooi. 'Boonop is € 13 miljoen se steun uit aartappelprodusente aan aartappelprodusente verleen deur direkte inkomste-ondersteuning', sê die Crevits-kabinet.
'Omdat noodhulp slegs vanaf 100 ton verleen word, is dit hoofsaaklik die groter produsente,' sê Depraetere. 'Nietemin is ek die Vlaamse regering baie dankbaar vir hul pogings. In Wallonië is daar byvoorbeeld geen veiligheidsnet opgerig nie. '
Die rampfonds het die afgelope paar jaar droogteskade vergoed, maar dit verander nou.
Aartappelkwekers het ook die afgelope jaar ondersteuning van die rampfonds gekry vir die impak van die toenemende droogte op die oes. 'Toe die droogte as 'n natuur- of landbou-ramp erken is, kon boere op vergoeding reken uit die Vlaamse regering se rampfonds.'
Maar dit is op die punt om te verander. 'Gewasskade weens ongunstige weersomstandighede sal ongelukkig in die toekoms ongelukkig nie meer deur die rampfonds gedek word nie. Om dit te doen, sal boere in die komende jare moet oorskakel na private versekering ', verduidelik Depraetere.
Volgens Cools is sulke premies nie nodig as 'n boer met 'n kontrak werk nie. 'Die aartappelsektor is al lank die' Robin Hood 'onder die gewasse waarmee die vryste mark die meeste bespiegel word. Ekstreme droogte en klimaatsverandering maak dit al hoe moeiliker. In die geval van 'n kontrak, is die produsente verantwoordelik vir die aflewering van die tonnemaat. Hulle moet op hul beurt alles in hul vermoë doen om die beloofde gewig te lewer, 'verduidelik hy.
Omgewingskoste
'Aardappelkontrakte op sigself is 'n goeie ding, want dit bied boere 'n vaste prys', sê hy Bart Vanwildemeersch van die Wes-Vlaamse Omgewingsfederasie. Wes-Vlaandere is een van die grootste aartappelproduserende streke. Dit is waar dat aartappelproduksie - en verwerking - 'n groot omgewingskoste meebring.
'Van alle akkerbougewasse ontvang aartappels die meeste gewasbeskermingsprodukte per hektaar.'
Van alle akkerbougewasse ontvang aartappels die meeste gewasbeskermingsprodukte per hektaar. 'In onlangse jare het produsente droogte gehad. Daarom wil produsente hul aartappels gereeld met water spuit. Vangskote is dikwels geïgnoreer en dus het Wes-Vlaamse strome droog geword. Dit het nadelige gevolge vir die kwaliteit van die strome en hul omgewing ', verduidelik Vanwildemeersch.
Elke drie jaar is daar aartappels in 'n land. In die jare tussen hulle kom ander gewasse in die veld. Dit word gewasrotasie genoem. 'Ons sien dat die grond hierdeur uitgeput is,' sê Vanwildemeersch. 'Veral in Wes-Vlaandere, waar baie aartappels verbou word vir uitvoer.'
'Navorsing toon dat dit beter sou wees om oor te skakel na 'n stelsel waar elke vier of vyf jaar 'n akker vir aartappels gebruik word. Vyf jaar is die beste vir die grond, maar is minder ekonomies haalbaar. Daarom lyk een uit elke vier na 'n lekker kompromis. '
'Ons sien ook dat boere meer bemes uit vrees dat hulle nie hul beloofde gewig sal kry nie. Dit het natuurlik ook 'n invloed op die omgewing ', sê Vanwildemeersch.
'Aartappelprodusente is egter nie die enigste besoedelaars in die verhaal nie. Die aartappelverwerkingsbedryf en intensiewe groenteverbouing het ook 'n groot impak op die omgewing in Wes-Vlaandere, voeg Vanwildemeersch by.
Volgens Vanwildemeersch is dit tyd dat die aartappelverwerkingsbedryf 'n groot saak daaruit maak om die omgewingsimpak te beperk. Illustrasie hiervan is die huidige betogings in die Noord-Franse stad St-Georges-sur-l'Aa teen die planne van die aartappelverwerker Claerbout om 'n nuwe tak daar te open. Inwoners is bekommerd oor die ekologiese impak van die plant. Hulle is bang vir reukhinder, oormatige watergebruik, 'n groot toename in verkeer, skadelike omgewingseffekte van die gebruik van amoniak, ensovoorts.
'N Ewige waagstuk
Aartappelprodusente staan jaarliks voor 'n moeilike keuse. Enersyds kan hulle 'n kontrak sluit waarin 'n vaste tonnemaat vir 'n vaste prys ooreengekom word. Sodoende moet die boer met die vrees saamleef om sy beloofde gewig te kry, en die omgewing loop die gevaar om oorlaai te word. Aan die ander kant is daar die opsie om 'n sprong in die onbekende op die vrye mark te maak.
Hoewel Belgapom vandag sê dat die meeste boere met kontrakte werk, het dieselfde koepel in 2017 afgeraai om 'n te hoë gewig per hektaar te kry.
'Weens die twyfelagtige kontrakte is die tekort deur die fabriek gekoop ten koste van die produsent in die vrye mark.'
'In 2018 het ons 'n geweldige droogte gehad. Die fabrieke was moeilik vir die aartappelprodusente, ons behoort tot die General Farmers 'Syndicate. 'Enigiemand wat nie die beloofde hoeveelhede uit die kontrak kon lewer nie, is swaar getref. Vanweë die twyfelagtige opgestelde kontrakte is die tekort deur die fabriek, ten koste van die produsent, op die vrye mark opgekoop. Gratis aartappels is duur in tye van skaarsheid. Daardie jaar was daar boere wat sleepwaens aan aartappels weggegee het en boonop 'n faktuur moes betaal. Vir baie boere is daardie jaar nog nie verwerk nie, omdat hierdie skuld dikwels versprei is oor kontrakte van die volgende jare. '
'Daarom is daar vrees om baie gewigte op die fabrieke te plaas. Die vrees vir droogte het minder gewig in kontrakte beloof. Wat die bedryf dus op die vrye mark moet koop, sal teen goedkoop pryse wees ', sê Depraetere.
Hoe volhoubaar is die huidige aartappelkontrakte teen die agtergrond van wisselende wêreldpryse en uiterste droë somers?
Op pad na 'n nuwe generasie aartappelkontrakte
In oorleg met alle partye in die aartappelsektor werk die forum Belpotato.be aan 'n nuwe tipe kontrak. 'Kontrakte wat 'n volhoubare sektor verseker, beide ekonomies en ekologies. Ons wil aan 'n gebalanseerde kommersiële verhouding werk, 'sê Cools.
Depraetere is versigtig positief. 'Belpotato is inderdaad 'n positiewe projek. Dit is 'n forum waarin alle partye saam sit en aan oplossings werk. Ek hoop dat dit 'n voertuig kan word vir die verbetering van aartappelkontrakte, waarvoor ek al lank pleit, 'het hy gesê.
Volgens Vanwildemeersch van die Wes-Vlaamse Omgewingsfederasie is dit tyd dat die verwerkingsbedryf 'n knou kry as dit by die omgewing kom. 'Baie risiko's in die kontrak word reeds aan die boer oorgedra. Daarom kan ek die idee steun om 'n groen infrastruktuurfonds op Vlaamse vlak op te rig, 'sê hy. Byvoorbeeld, wanneer 'n nuwe infrastruktuur gebou word, moet so 'n fonds verseker dat die hoeveelheid water en die kwaliteit van 'n aanleg gebou word.
Moet produsente, verwerkers, handelaars, verbruikers of die regering die risiko dra? '
'Die mark blyk baie wisselvallig te wees as gevolg van wisselende opbrengste en wisselende vraag. Opberging kan slegs 'n beperkte tyd neem. Daar is dus 'n risiko wat gedra moet word. Die vraag is of produsente, verwerkers, handelaars, verbruikers of die regering hierdie risiko moet dra. Op die oomblik lyk dit asof daar 'n groot risiko vir die produsent is ', sê hy Jeroen Buysse,'n landboubeleidskenner aan die Universiteit Gent.
Hy bevraagteken ook die omgewing. Aartappels ontvang die meeste gewasbeskermingsprodukte per hektaar van alle akkerbougewasse. Daarbenewens laat aartappels 'n hoë nitraatresidu agter in vergelyking met ander akkerbougewasse. U mag inderdaad wonder of dit goed is dat die produksie van 'n gewas so vinnig groei ', sê Buysse.
'Ek dink nie die rol van die verbruiker moet vergeet word nie,' voeg hy by. 'Dink aan stelsels waar 'n verbruiker sy verbruik outomaties moet aanpas by die beskikbaarheid van voedsel. Sy finansiële bydrae is vas, terwyl die hoeveelheid kos onseker is. 'N Goeie voorbeeld hiervan is kospakkies', sê Buysse. 'Natuurlik kan verbruikers eenvoudig meer produkte verbruik waarvan die aanbod groter is', sluit hy af.