'Toe ek die boerdery 16 jaar gelede by my oom oorgeneem het, het ek geweet dat diere alleen nie meer vir 'n voltydse boerdery werk nie. Daarom het ek alternatiewe gesoek en ons het nog altyd appels gehad, ”sê“ Zerza Bauer ”Heimo Oberauner van Treßdorf in die Gailvallei.
Nadat die 40-jarige gewone aartappels as te vervelig beskou het, het hy probeer om oud te word en nuwe aartappelsoorte te kweek - met sukses. "Intussen bied ons 18 verskillende soorte te koop aan, sewe variëteite is nog in die toetsfase, of dit nou al groei of nie," sê die voltydse boer en bosbouer. Hierdie variëteit bevat ook La Bonnotte, die duurste aartappel ter wêreld, wat oorspronklik uit Frankryk kom en tot 500 euro per kilogram kos.
Die "Zerza-Bauer" het veral bekend geword vir sy violetaardvrugte. “Teling lei tot die spesiale kleur. Daar moet gesê word dat die oorspronklike aartappelvariëteite nog altyd kleur gehad het, ”verduidelik Oberauner. Saam met sy gesin haal die boer tans ook die hoofoes in: "Normaalweg moet dit voltooi word, maar weens die swaar reënval is alles vanjaar vertraag."
Byna al die opbrengste word van die plaas verkoop, maar sommige word ook aan spysenieringsondernemings gelewer. Maar nie net die sterk vraag vul die "Zerza-boere" met trots nie, maar bowenal sy derde plek in die Agragrinnovation-toekenning "Vifzack 2020" van die Karinthiese Landboukamer.