In Duitsland word die oes van organiese aartappels landwyd voltooi. Daar is nog 'n paar knolle vir individuele boerderye verwerking in die grond was of weens die voortslepende droogte nie daarin kon slaag om dit skoon te maak nie. In baie streke was 'n volledige oes eers moontlik toe die lande voorheen besproei is.
Droë grond
Sonder besproeiing is die risiko van knolle op ligte, sanderige grond groot. Die los aarde wat nodig is vir die korrekte vervoer van die knolle deur die masjiene, sal te vinnig wegval as dit droog is. Die swaarder gronde is so droog dat vaste stolsels gevorm het. Hierdie dikwels skerp skerp knoppe kan ook aansienlike skade aan die knolle veroorsaak.
Die boere sonder besproeiing moet net wag tot die weer verander. Na die eerste oesopnames deur die Bio Kartoffel Erzeuger e. V., die organiese aartappelopbrengste het nie soveel gedaal as die gewone nie. Plase sonder besproeiing moet egter met groot opbrengsverliese of selfs totale mislukkings te kampe hê.
Wondgenesing
Na verbouing en oes is opberging die derde belangrike komponent, onontbeerlik vir goeie gehalte. In die opberging ondergaan die aartappels 'n periode van 'wondgenesing' nadat dit geoes is. Klein skeurtjies of skaafplekke word deur die knol self herstel. Daarna moet tafelaartappels stadig afgekoel word tot 'n temperatuur van ongeveer. 4 ° C en moet dan op 'n konstante temperatuur gehou word. Onder goeie toestande sal die aartappels dan tot tien maande hou.
Dit is nou moeilik om hierdie goeie toestande te bereik, aangesien baie aartappelstoorplekke nie toegerus is deur (genoeg) meganiese verkoeling nie, en dit moet gekoel word deur (koel) buitelug te sirkuleer. Die voortslepende droogte word vererger deur die feit dat die temperature hoog bly.
Gerd Barge, bedryfsbestuurder van die Raiffeisen-aartappelpakhuis in Pudripp:
“Baie mense geniet 'n 'goue herfs', maar hierdie temperature van 26-28 ° C is baie te hoog vir die opberging van aartappels."
Daar word etlike duisende ton organiese aartappels uit Oos-Nedersakse gestoor.
Fisiologiese veroudering
Dit maak nie saak hoe die aartappels gestoor word nie, die koste van verkoeling en ventilasie is aansienlik hoër, aangesien die temperature in die binnekamers telkens styg. Veral vroeë aartappelvariëteite bereik onder hierdie omstandighede nie die nodige rus nie en hulle sal weer lote begin maak. As gevolg hiervan sal die knolle ekstra vog verbruik (aartappels is ongeveer 78% water) en hulle sal sag word. Dit verminder nie hul gehalte nie, maar bederf hul voorkoms en bevorder fisiologiese veroudering.
Verder is daar 'n beduidende gewigsverlies in die gestoorde aartappels. Volgens die Duitse Weerdiens, die gemiddelde temperature in September en Oktober 2018 is tot 3.8 ° C hoër as die gemiddelde. Ons het dus 'n jaar van uiterstes gehad. Droogte oor baie lang tydperke, gepaard met 'n buitengewone warm herfs, is 'n voortdurende uitdaging vir die landbou in die algemeen.