Op die gebied van landbou-innovasie het PoLoPo 'n leier geword met sy innoverende SuperAA-platform. Hierdie platform verteenwoordig 'n aansienlike vooruitgang in molekulêre landbou, wat algemene plantgewasse, veral aartappels, toelaat om as gashere vir proteïenproduksie te dien. Deur eie metaboliese ingenieurstegnieke het PoLoPo die aartappel se potensiaal as 'n biofabriek ontsluit, wat beide inheemse proteïene soos patatien en eierwitte soos ovalbumien produseer.
Die ontplooiing van die SuperAA-platform dui 'n paradigmaskuif in proteïenproduksie aan. Tradisioneel is proteïene van dierebronne verkry, wat kommer wek oor omgewingsvolhoubaarheid, dierewelsyn en voorsieningskettingstabiliteit. Die PoLoPo-benadering omseil hierdie probleme deur die natuurlike produktiwiteit van plante en hul bergingsorgane te benut, wat 'n skaalbare en omgewingsvriendelike alternatief bied.
Een van die belangrikste voordele van die gebruik van aartappels as proteïenfabrieke is hul aanpasbaarheid by uiteenlopende klimate en lae groeikoste. Boonop spog aartappels met 'n relatief kort rypwordingstyd en groot knolopbergingsvermoë, wat dit 'n ideale kandidaat vir grootskaalse produksie maak. Boonop maak hul verenigbaarheid met bestaande oes- en verwerkingstegnologieë dit makliker om proteïenekstraksie en verwerking in bestaande voedselproduksielyne te integreer.
Die vermoëns van die PoLoPo SuperAA-platform strek veel verder as die kweek en verwerking van aartappels. Deur grootskaalse proteïenproduksie in plante moontlik te maak, het hierdie tegnologie die potensiaal om die breër landboulandskap en landboutegnologiebedryf te revolusioneer. Met 'n fokus op doeltreffendheid, volhoubaarheid en ekonomiese vitaliteit, is PoLoPo gereed om beduidende transformasie in die voedselstelsel aan te dryf.
Maya Sapir-Mir, HUB van PoLoPo, beklemtoon die transformerende potensiaal van die SuperAA-platform en sê: “Massaproduksie van proteïene in plante deur middel van molekulêre boerdery het die potensiaal om nie net aartappelverbouing en -verwerking ekonomies te transformeer nie, maar wyer landbou en agtech, vir meer volhoubaar en ’n volhoubare voedselstelsel.”
Die veelsydigheid van proteïene wat op die SuperAA-platform geproduseer word, bied baie geleenthede oor 'n verskeidenheid nywerhede. Ovalbumien, 'n sleutelproteïen wat deur PoLoPo vervaardig word, word wyd in verpakte voedsel gebruik as gevolg van sy funksionele eienskappe en vermoë om voedingswaarde en raklewe te verbeter. Aangesien die vraag na ovalbumien aanhou styg, bied bekostigbare alternatiewe PoLoPo 'n volhoubare oplossing om kwessies soos stygende eierpryse en voorraadketting-onstabiliteit te versag.
Daarbenewens bied patatienpoeier, afkomstig van aartappels, 'n veelsydige en allergeenvrye bron van proteïen vir 'n verskeidenheid produkte, wat wissel van plantgebaseerde alternatiewe tot suiwelprodukte, gebak, versnaperinge en sportvoeding. Dit spreek nie net verbruikersvoorkeure vir gesonder voedselopsies aan nie, maar dra ook by tot voedselsekerheid, veral in streke wat aan wanvoeding ly.
PoLoPo se reis om landbou te revolusioneer het begin met die visie van sy medestigters Maya Sapir-Mir en Raya Lieberman-Aloni, wat hul kundigheid in biotegnologie en landbounavorsing en -ontwikkeling gekombineer het om die SuperAA-platform te baanbreker. Met 'n $2.3 miljoen pre-saad ronde en 'n aantal gesogte toekennings, is PoLoPo goed geposisioneer om die beweging na 'n meer veerkragtige en veerkragtige voedselstelsel te lei.