Peru bly die voorste aartappelprodusent in Latyns-Amerika, met 'n produksievolume van 6 miljoen metrieke ton wat verlede jaar aangeteken is, en dit dek breedweg die behoeftes van die byna 33 miljoen inwoners in die land, volgens die Ministerie van Landbou-ontwikkeling en Besproeiing (Midagri) ).
Ten spyte van die probleme wat veroorsaak word deur klimaatverskynsels (reën, vloede, ryp, onder andere), bereik die geoesde gebied van aartappels 330,790 hektaar gewasse, wat toegelaat het dat Peru as 'n kontinentale leier bekragtig is, wat Mexiko, Colombia, Chili oortref het. Argentinië, Brasilië, Ecuador en Bolivia, onder andere.
Aartappels is die vierde mees verboude voedsel in die wêreld net na koring, mielies en rys; Hulle word in meer as 125 lande regoor die planeet vervaardig.
In ons land word aartappelverbouing geproduseer deur 711,313 19 gesinne wat in 90 streke versprei is, en die departemente met die hoogste produksie is onder andere Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín. Knolproduksie is XNUMX% in die berge gekonsentreer, wat die groep inheemse aartappels beklemtoon.
Verder het aartappelverbouing 'n noemenswaardige drywer van die streek- en plaaslike ekonomie geword, veral in die hoë Andesgebiede, waarin dit verlede jaar alleen meer as 27 miljoen dae se werk opgelewer het, wat groter inkomste aan die gemeenskappe verskaf het. boerefamilies. Daar is meer as 3 duisend variëteite aartappels in die land.
Verlede jaar is die produksie van meer as 6 miljoen ton van die knol in 19 streke aangeteken
High performance
Midagri het berig dat aartappels vanaf 200 meter bo seespieël geplant word, maar inheemse aartappels (kleurvolle knolle) word bo 3,000 4,200 tot 17.2 110 meter bo seespieël verbou, waar geen ander gewas floreer en hoë opbrengste vir klein landelike produsente genereer nie. Net so is 'n gemiddelde aartappel opbrengs van 33 ton per hektaar word uitgelig, wat gelei het tot die skepping van meer as XNUMX duisend permanente werksgeleenthede, ondanks die gesondheidsnood, wat dit moontlik gemaak het dat die knol binne die bereik van byna XNUMX miljoen verbruikers is.
In 2022 het die uitvoer van neweprodukte gebaseer op Peruaanse aartappels 6,530 8 ton ter waarde van US$XNUMX miljoen bereik. Tans is die Peruaanse aartappel getransformeer om dit van toegevoegde waarde te voorsien, deur verwerkte inheemse aartappelprodukte soos gekleurde pulpskyfies, gekapte aartappels vir hoenderwinkels en restaurante, vodkas, medisinale alkohol, puree, bakprodukte. , onder andere.
Nasionale Dag
Soos bekend, word 009 Mei deur Ministeriële Resolusie No. 2005-30-AG verklaar as Peru "Nasionale Aartappeldag", met die doel om die historiese, ekonomiese, produktiewe, voedsel- en voedingsbelangrikheid van hierdie Andes-knol uit te lig. van massiewe gebruik op nasionale vlak, hoofsaaklik afkomstig van familieboerdery. "Nasionale Aartappeldag" is sedert 2005 deur die Ministerie van Landbou-ontwikkeling en Besproeiing (Midagri) ingestel, en wie se aktiwiteite bevorder en georganiseer word deur die Algemene Direktoraat van Landbou-ontwikkeling en Landbou-ekologie, met die ondersteuning van die hooforganisasies. van produsente.
Die Kongres het Wet No. 31920 uitgevaardig, wat daarop gemik is om landbou-industriële aktiwiteite wat verband hou met aartappelproduksie in Peru te bevorder en aan te moedig. wet poog om die aanbod van verskeie aartappelprodukte vir verskillende markte te stimuleer, asook om die uitvoer daarvan te bevorder, wat groter winsgewendheid vir aartappelprodusente in die land sal genereer.
Die Ministerie van Landbou-ontwikkeling en Besproeiing (Midagri) sal tegniese bystand aan boere verskaf om produksiegehalte, modernisering, transformasieprosesse en die identifisering van markte en finansieringsopsies te verbeter. Hierdie aktiwiteite sal deur ooreenstemmende programme, projekte of algemene direktorate uitgevoer word.
Net so sal Midagri, deur die Nasionale Agrariese Gesondheidsdiens van Peru (Senasa), 'n tegniese bystand- en ondersteuningsprogram implementeer om die gebruik van gesertifiseerde sade in aartappelverbouing te bevorder. Produsente kan vir hierdie doel in verenigings organiseer. Die staat sal die verbruik van die Peruaanse aartappel bevorder deur massaverspreidingsveldtogte, insluitend sy verskillende variëteite, aanbiedings en afgeleides, vir die kommersialisering daarvan in nasionale en internasionale markte.
Daarbenewens sal die identifisering van markte vir die verskaffing van industrialisasie van aartappelverbouing aangemoedig word.Om die industrialisering van aartappels te bevorder, sal beide openbare en private finansieringsprogramme bevorder word om die industrialisasie van aartappels te bevorder, in samewerking met streeks- en plaaslike regerings.
Daar moet kennis geneem word dat die implementering van hierdie wet gefinansier sal word met die hulpbronne wat in die institusionele begroting van die betrokke bevoegde liggame toegewys is en nie bykomende hulpbronne van die openbare tesourie sal vereis nie. Die regulasies sal in werking tree die dag na die publikasie van die regulasies in die Amptelike Koerant El Peruano, wat na verwagting deur die Uitvoerende Tak goedgekeur sal word binne 'n tydperk van honderd en twintig kalenderdae vanaf die publikasie daarvan.