Drie jaar gelede het meer as veertig kleinboere uit vyf streke van die sentrale hooglande (Lima, Huánuco, Pasco, Junín en Huancavelica) kragte saamgesnoer met die doel om die geweldige verskeidenheid inheemse aartappels in ons land te bewaar.
Ander doelwitte wat nagestreef is, was en is om tradisionele kennis en praktyke lewend te hou – waarsonder hierdie voorvaderlike variëteite nie vandag sou bestaan nie – en om beter lewensomstandighede te bereik. Op hierdie manier is die Vereniging van Inheemse Aartappelvoogde van Sentraal-Peru (AGUAPAN) gebore.
Hierdie mans en vroue het hulle nie laat verslaan deur die omgewings- en klimaatsuitdagings wat die landskappe van die sentrale berge kenmerk nie; inteendeel, hulle het innoverende maniere gevind om knolle te verbou. Elke lid van AGUAPAN kweek ten minste vyftig variëteite van inheemse aartappels, sommige het selfs tot vierhonderd bereik. Hoe doen hulle dit? Sonder uitsondering saai almal "in 'n mengsel" (chaqru), dit wil sê, hulle saai verskillende variëteite in dieselfde veld, aangesien ondervinding aandui dat, deur hierdie tegniek, die aartappels mekaar beskerm teen die koue (ryp en hael).
Elke jaar verlaat AGUAPAN-lede hul gesinne en huise om in 'n algemene vergadering te vergader en die goeie en slegte van die vorige veldtog met hul kollegas te deel. Hulle ruil idees uit oor hoe om die gevolge van klimaatsverandering die hoof te bied – wat hulle nie meer toelaat om reën of ryp te voorspel nie en het verskerpte plae wat hulle steeds nie kan beheer nie – en om hul saad te ruil vir ander wat hulle nie het nie, asof dit beeldjies wat ontbreek. sy albums.
AGUAPAN het sedert sy skepping drie keer in die vergadering vergader. Die laaste van hierdie vergaderings het in die eerste dae van Junie vanjaar plaasgevind, in die distrik Laraos, provinsie Yauyos (Lima) en het die vyftig voogde van die inheemse aartappel, uit 50 boeregemeenskappe, wat deel is van die Vereniging.
Die bekende Peruaanse inheemse aartappels wat baie van ons nog net op foto's gesien het, is regstreeks in die hoofplein van Laraos gewys, met hul honderde vorms, kleure en geure. Sommige is gered van Apurimeña-plase wat die ongelukkige besoek van die plaas ontvang het, terwyl ander spesiaal gekies is om voor al die medewerkers en inwoners van die area te spog. Op hul beurt het die dialoë gedraai om hul ervarings met klimaatsverandering en die waarde van aartappels vir voedselsekerheid.
Ontbreek AGUAPAN Vereniging.
Ten spyte van die voedingswaarde daarvan, is daar steeds min variëteite van inheemse aartappels wat buite boeregemeenskappe verbruik word. Dit verg nie meer as 'n vinnige besoek aan die naaste mark of supermark om te besef dat slegs twee of drie variëteite daarin geslaag het om in die dieet van verbruikers in die land se groot stede in te sluip nie. Dit is ook waar dat daar 'n paar neigings tot verandering is en stedelike verbruikers begin bedeesd ander variëteite waardeer wat die markte bereik,
Die lae vraag na die res van die inheemse variëteite stel hul bestaan in gevaar of maak dit minstens vir boere moeilik om die streek- of nasionale mark te bereik. Daarby is die prys van inheemse aartappels steeds nie hoog genoeg nie – hoewel dit besig is om te verbeter – om die produksiekoste wat ons boere belê, te dek.
Die handhawing van die diversiteit van inheemse aartappels impliseer die waarborg van die voedselsekerheid van die bevolking, beide landelik en stedelik. Elke inheemse aartappel groei in verskillende ekosisteme en weerstaan verskillende temperature, wat beteken dat selfs in die lig van uiterste gebeurtenisse, die genetiese diversiteit van hierdie knolle die totale verlies van hierdie oes kan voorkom. Die rol daarvan in die aangesig van die intrinsieke kwesbaarheid van die boer, veral in die Andes, is deurslaggewend.
Verenigings soos AGUAPAN beklemtoon die belangrikheid van die veranderlikheid van aartappels in die stemme van diegene wat die uitdaging aangepak het om dit direk te bewaar, maar bydra tot die bewaring van hierdie produk, sy diversiteit en die tradisionele stelsels wat dit vir hulle moontlik maak om om ons tafels te bereik is ook 'n taak. van verbruikers.
Hoe kan ons bydra
Koop en verbruik hul produkte. Hierdie produkte word by verskeie boereskoue en organiese markte aangebied (elke Saterdag kan jy byvoorbeeld een van AGUAPAN se boere by die La Molina Healthy Market kry).
In die mate dat die vraag na meer variëteite van inheemse aartappels groei, sal kleinboere groter aansporings (benewens kulturele) hê om hierdie knol te kweek en na die stede te bring, so belangrik in die dieet van elke Peruaan. Koop inheems, tuisgemaak!
* Volgens María Scurrah, van die Yanapay-groep, bevat 'n aartappel meer kalium as 'n piesang. Geelvleis-aartappels is goed vir jou oë vanweë die prokarotene wat dit bevat.* Volgens die Internasionale Aartappelsentrum word meer as 4,000 XNUMX variëteite inheemse aartappels in die Andes-hooglande van Peru, Bolivia en Ecuador verbou.
* Hierdie aartappels is baie goed aangepas by die strawwe toestande wat in die Andes-hooglande heers, op hoogtes wat wissel van 3,500 4,200 tot XNUMX XNUMX meter.* Boere produseer gewoonlik hierdie inheemse aartappelvariëteite met minimale of geen gebruik van landbouchemikalieë.* SPDA, die Yanapay-vereniging, die Internasionale Aartappelsentrum en INIA is deel van die AGUAPAN-ondersteuningsgroep, wat tegniese en wetlike ondersteuning aan sy lede verskaf.