Dit is maklik om aartappels te strooi en te kneus tydens oesoperasies. Hierdie ernstige probleem kos produsente, verpakkers en verwerkers elke jaar miljoene dollars. Kom ons kyk na die mees algemene vorme van meganiese beskadiging en dan wenke om skade aan u knolle te verminder.
Hoe om 3 soorte meganiese skade te identifiseer
1. Velle
'N Goeie manier om velle te identifiseer, is om te kyk na geskeurde, geskraapte, gevryfde en afgeskeurde dele van die periderm (vel). Miskien het u nog 'n term hiervoor gehoor: 'veer'. Die velhuise word na 'n kort tydjie donker, wat dit minder wenslik maak vir die vars mark
Dit kom gewoonlik voor wanneer onvolwasse aartappels hanteer en geoes word. Die vel op 'n onvolwasse knol kleef nie styf vas aan die onderliggende weefsels nie, wat die vel met die groeiende knol laat uitbrei.
Die proses wat ons as 'n velstel ken, waar die periderm aan die res van die knol bind, begin nadat die wingerde doodgaan en die knolle ophou groei. Baie omgewings- en genetiese faktore kan die tyd wat dit neem om die vel te stol, beïnvloed. Oormatige stikstof- en kaliumvrugbaarheid vertraag die rypwording van wingerdstokke en kan die vel vertraag selfs met behulp van droogstowwe.
Sommige kultivars neem langer as ander. Byvoorbeeld, rooi kultivars is geneig om die vel stadiger te trek as russets. Om probleme met velle te vermy, moet wingerde twee tot drie weke voor oes dood of uitgedroog word om tyd te gee dat die vel stol.
Die beste manier om die velstel te evalueer, is om u duim teen die vel te vryf om te sien of dit 'gly'. As die periderm maklik verwyder kan word, sal u dit waarskynlik meer tyd moet gee om voor oes te stol.
2. Stukkende kneusplekke
Stukkende kneusplekke kom voor as die vel verdeel as gevolg van botsings. Dit word gekenmerk deur skeure en skeure op die knoloppervlak. Dit hou verband met die hantering van knolle wat koud en traag is.
Die manier om verplettering te minimaliseer, is om oormatige grondvog in die dae en weke voor die oes te vermy (om oorhidrasie van knolle te beperk). Oes slegs wanneer knolpulptemperature bo 50 ° F is en vermy val op harde, ongepolsterde oppervlaktes.
Aartappelkultivars met 'n hoë droëmateriaalinhoud is geneig om vatbaarder te wees vir kneusplekke. Vir kultivars wat geneig is om te verpletter, kan dit help om knolle te oes as dit effens ontwater is.
Lees meer oor Carrie Huffman Wohleb se Aartappelwyser-artikels.
3. Blackspot-kneusplekke
Blaarvlek kneusplekke kan ook die gevolg wees van impak, maar die skade is aan selle net onder die vel. Die vel breek nie en daar is gewoonlik geen tekens van skade aan die oppervlak nie.
Die swartvlek kneusplek ontwikkel wanneer beskadigde selle ensieme lek wat reageer met fenoliese verbindings om melanien, 'n swart pigment, te vorm. Die resultaat is 'n klein, grys tot swart ovaal area onder die vel. Dit is 'n chemiese reaksie wat gewoonlik ongeveer 12 tot 24 uur neem om te ontwikkel.
Dit word ook geassosieer met slegte knolhidrasie, wat presies die teenoorgestelde is van kneusplekke. Voorbesproeiing voor oes kan nodig wees om voldoende knolhidrasie tydens hantering te verseker om swartvlek te verminder. Dit kan 'n paar dae neem om knolle in droë grond te herhidreer, dus moet dit dae na besproeiing toegelaat word voordat dit geoes word.
Knolgrootte maak die kans op swartvlek meer waarskynlik. Dit hou verband met groot knolle met 'n hoë droë materiaalinhoud en is fisiologies oud of baie volwasse.
Sommige kultivars, soos 'Ranger Russet', is baie vatbaar vir kneusplekke. Hulle moet nie toegelaat word om te volwasse te word nie, en u moet grondvog bestuur om voldoende knolhidrasie tydens oes te verseker.
Algemene aanbevelings
• Oes knolle as hulle volwasse is en 'n goeie velvlak het om velle te voorkom.
• Dit is die beste om knolle te oes as dit tussen 50 ° F en 60 ° F is. Koue knolle is vatbaar vir kneusing sowel as swartvlek. Warm knolle is moeilik om in die stoor af te koel en is meer vatbaar vir sagte verrotting en ander knolverrotte patogene.
• 'n Middelmatige vlak van knolhidrasie kan die beste wees omdat ontwaterde knolle meer vatbaar is vir swartvlek, en te gehidreerde knolle geneig is om te verpletter.
• Verseker dat u oestoerusting verstel en gebruik om kneusplekke te verminder. Kussingvoertuigkettings met kussingsmateriaal en kussings-impakareas. Gebruik toestelle wat die terugknoping van knolle op hysbakke en bome verminder. Pas die spoed van kettings en alle vervoerbande aan om te verseker dat dit tot op volle vulling gevul word (dit verminder terugrol). Vermy druppels van meer as 6 sentimeter.
• Ken die kultivar wat u verbou en of dit meer - of minder - gevoelig is vir die velle, breek of blaarkwetsing. Strategieë om kneusplekke te voorkom, sal afhang van hul relatiewe vatbaarheid vir kneusplekke.