Idaho-inwoners, die broers Marc en Kyle Nehring, het 'n paar jaar gelede probeer om 'n outentieke, hartige aartappelskyfie te maak wat van regte Idaho-aartappels gemaak is. Tans kan hulle Idaho 'Real Potato Chips' op winkelrakke regoor die Treasure Valley gevind word.
'Ons s'n is 'n ketelagtige chip,' het Kyle Nehring gesê. 'Ons laat ook die velle aan. Dit is eintlik net op daardie aartappelsmaak toegespits, ”het Nehring bygevoeg.
Die broers het 'n 'Idaho Russet' gekies vir hul skyfies, wat gewoonlik nie 'n variëteit is wat hiervoor gebruik word nie.
'Dit is die belangrikste punt van wat ons probeer doen, en baie verbruikers besef dit nie. Jou Idaho Russet-aartappel word baie selde, indien ooit, in 'n aartappelskyfietoepassing gebruik, ”het Nehring gesê. "Daar is 'n heel ander verskeidenheid aartappels wat vir skyfies gebruik word, en die Idaho Russet bevat eintlik soveel meer aartappelsmaak." Hulle laat die aartappelgeur toe deurskyn deur die geurproses eenvoudig te hou.
Die skyfies kan gevind word in spesialiteitswinkels soos Taters in die sentrum van Boise en die Eastern Idaho Visitor Centre, maar die grootste deel van hul tasse word deur Treasure Valley Albertsons-winkels en die Boise Co-Op verkoop.
Die eienaars meen dat hulle nie die potensiaal bereik het waarin hul nuwe Nampa-fasiliteit in staat is nie, en hulle hoop om in die toekoms meer bedrywighede, meer werknemers en groter verspreiding uit te brei.