Vernoem na Clarence Birdseye, wat die vinnige vriesproses in 1924 uitgevind het, is Birds Eye die voorste bevrore voedselhandelsmerk in die VK en is sinoniem met hoë-gehalte kos met lekker smaak. Birds Eye verskaf gesonde, vars bevrore kos sedert 1946 toe die eerste bevrore ertjies geproduseer is.
Laag in versadigde vet en gemaak met regte aartappels, aartappelwafels is sedert 1981 'n stapelvoedsel van gesinsmaaltye, en dit was die produksie van aartappelwafels wat Birds Eye laat kontak het LIMAB VK.
Nigel Jackson, Prosestegnoloog by Birds Eye sê: “Ek het LIMAB UK die eerste keer in Mei 2021 gekontak toe ek probeer het om 'n vog- en vetontleder, wat die vetinhoud van 'n varsgebraaide aartappelwafel, na die braaier, in 'n reeks van 5% – 8% kan meet."
Die strewe om wafels meer doeltreffend te produseer
"Die rede waarom ons 'n ontleder wou implementeer, was tweeledig: eerstens om ons ontledingsproses te bespoedig, en tweedens om kostebesparings te probeer maak," sê Nigel Jackson.
“Ons het destyds aartappelwafelmonsters na 'n eksterne laboratorium gestuur, en dit kan tot tien dae of meer neem vir ons om die resultate terug te kry, wat net nie doeltreffend genoeg is nie. Ons wou ook groter insig in ons prosesse kry en die hoeveelheid olie wat deur die wafels geabsorbeer word meer effektief beheer.
“Nadat ek LIMAB UK aanlyn gevind het, het ek kontak gemaak en is dadelik gekontak deur Kevin Goodison, die NDC-produkspesialis. Na 'n telefoonoproep met Kevin het ons besluit dat die beste opsie sou wees om te kyk na die implementering van 'n InfraLab Voedselanaliseerder. Kevin het 'n paar aanvanklike voorbeeldtoetse gedoen en toe na ons werf gekom om 'n demonstrasie te doen.”
“Kevin se bedryfservaring en produkkennis was duidelik en dit was wonderlik om een kontakpunt regdeur die proses te hê. Kevin het selfs ons standaard bedryfsprosedure (SOP) vir ons geskryf, wat baie waardeer is,” het Nigel Jackson gesê.
Die demonstrasie het goed verloop, en Birds Eye het voortgegaan met die opdrag.
Die InfraLab Food Analyzer
Nigel Jackson merk op dat Birds Eye baie gelukkig is met die InfraLab Food Analyzer. Hulle is nou in staat om meer toetse in 'n korter tydraamwerk ('n paar sekondes) uit te voer en het reeds aansienlike kostebesparings gemaak.
Die InfraLab Voedselanaliseerder is ontwerp om produksie- en kwaliteitbestuurspersoneel vinnige toegang te gee tot betroubare, herhaalbare en akkurate data van monsters wat uit die proses versamel is.
Die InfraLab Food Analyzer is 'n koste-effektiewe lewensvatbare alternatief vir die tydrowende gravimetriese of verlies-op-droog metodes wat vir vog gebruik word analise, asook die chemiese metodes wat gebruik word vir parameters soos vet of proteïen.
Die InfraLab Food Analyzer het 'n 5-sekonde metingspoed – selfs vir multi-komponent analise en elke meting word in die aansienlike aanboordgeheue gestoor, en teken die meetwaarde en standaardafwyking vir elke parameter aan, asook wie die meting en die tyd en datum.
Elke InfraLab Food Analyzer is geoptimaliseer vir die vereiste metingsparameters in die produkte wat gemeet moet word en word gelewer met lineêre fabriekskalibrasies oor die verlangde meetreeks. Die InfraLab Food Analyzer kan as 'n selfstandige toestel gebruik word, gekoppel word aan jou fabrieksnetwerk, of in 'n LIMS-netwerk geïnkorporeer word.
“Ons gebruik nou al tien maande die InfraLab Food Analyzer, en ons kan eerlik sê dat daar 'n massiewe verbetering in ons produksieprosesse en uiteindelik die kwaliteit van die eindproduk was,” sê Nigel Jackson.
“Die aartappelwafels is nou die brosste dat hulle ooit Birds Eye s'n was en nou is ster produk, te danke aan die InfraLab Food Analyzer en die leiding en ondersteuning verskaf deur LIMAB UK.”
As jy wil uitvind hoe die implementering van 'n InfraLab Food Analyzer jou maatskappy kan bevoordeel, besoek asseblief die InfraLab Food Analyzer-produkbladsy, of kontak ons produkspesialis.
'N Bron: https://www.potatonewstoday.com