Vitoria - HAZI, wat verantwoordelik is vir Baskiese kwaliteitsertifisering, het bevestig dat 2020 hektaar tydens die 375-veldtog in Álava aan aartappelproduksie gewy is onder die waarborgmerke Eusko Label en Euskal Baserri. Uiteindelik is daar altesaam 8,773 69 ton aartappels verpak, waarvan 31% onder die Eusko Label-handelsmerk en XNUMX% onder die Euskal Baserri-handelsmerk gemerk is.
In vergelyking met die vorige jaar se veldtog is 23% meer aartappels in 2020 gemerk. En dit is dat die kommersialisering van aartappels met 'n waarborgpunt, veral aartappels met die Eusko-etiket, 'n opwaartse historiese evolusie gehad het. Sedert 2012 het die hoeveelheid verpakking met 3,411 127 ton toegeneem; dit wil sê 'n toename van XNUMX%. Ten opsigte van gehalte, hoewel die begin van die oes gekondisioneer is deur ongunstige weersomstandighede, was dit uiteindelik wel moontlik om 'n goeie opbrengs en 'n produk met goeie gehalte parameters te behaal.
Die Eusko Label-aartappelprodusente en -verpakkers stel die produk, seleksie en opberging van die produk, in ooreenstemming met wat in die kwaliteitspesifikasies vasgestel is, om 'n produk met hierdie sertifiserings aan te bied. Boere vermy die versameling van die knol gedurende die warm ure van die dag en versamel dit teen dagbreek sodat die aartappel nie 'n sekere temperatuur oorskry nie, anders sou dit nie as 'n Eusko Label-aartappel gekies word nie. Aartappelopberging moet noukeurig geskied, sonder om die temperatuur buitensporig te verlaag en die metabolisering van suikers te vermy, maar 'n balans tussen vogtigheid en temperatuur te handhaaf wat die ontwikkeling van swamme en bakterieë wat dit bederf, voorkom.
Om te verseker dat die aartappel verbruikers bereik met die veiligheid van nul afval , vermy produsente die gebruik van ontkiemingsmiddels of ander soorte fitosanitêre produkte. Die sektor belê in die navorsing van volhoubare produksiestelsels om die kwaliteit van die aartappel in stand te hou vanaf die oes totdat dit die verbruikers bereik, nadat dit bewaar is. Ten slotte moet daarop gelet word dat die Eusko Label-aartappel, behalwe dat dit kommersieel in die Baskeland en omliggende gebiede voorkom, ook in Spanje, veral in Madrid, teenwoordig is.
Die Alava-aartappel se alledaagse voedsel in huise en restaurante is baie te danke aan die klimaat, die grond en die gewas wat gewortel is in landelike tradisies. Hierdie omstandighede het daartoe gelei dat die Álava aartappel word deur verbruikers erken as 'n produk van die hoogste gehalte. Die Eusko Label-handelsmerk beskerm slegs rasse wat die gevestigde kwaliteitstoetse geslaag het. Na saai, verbouing en oes, met respek vir die omgewing, word die beste aartappels gekies om 'n gesonde, homogene en kwaliteit produk aan die verbruiker te bied.
Om te bevestig dat dit die geval is, word die Álava-aartappel met die Eusko-etiket in verskillende verpakkings verkoop, afhangende van die variëteit, met die Eusko Label-logo aan die buitekant van die verpakking, die enigste waarborg vir die egtheid van die produk. En die feit is dat die Patata de Álava-kwaliteitsseël slegs toegeken word aan aartappels wat aan sekere hoë gehaltevereistes voldoen en wat in die verordening gedefinieer word, opgestel deur produsente en tegnici, en waarvan die beheer deur HAZI gewaarborg word, onder toesig van die verbouing tot seleksie. en verpakking.
Die hoofbemarker is die koöperasie Udapa, wat die Álava-aartappelbemarkingsveldtog middel April afgesluit het met die Eusko Label en Euskal Baserri-seël.
Die koöperasie het besef dat die koöperasie in September verlede jaar hierdie twee verwysings aan sy hoofklante begin bedien, en gedurende hierdie sewe en 'n half maande het hy meer as 8.1 miljoen kilo van hierdie gesertifiseerde aartappels verkoop. “Weereens is ons baie tevrede met hierdie jaar se bemarkingsveldtog, aangesien verbruikers die Álava-aartappel as 'n kwaliteitsproduk beskou, en danksy die diversifisering van klante wat ons het, verower ons toenemend die verhemelte van meer mense wat buite Baskeland woon. “, Het Jesús Moreno, kommersiële direkteur van die koöperasie, gesê.