EKSKLUSIEWE ONDERHOUD MET DIE DIREKTEUR VAN URSCHEL LABORATORIES, INC: DIE URSCHEL-SPAN IS BAIE STERK

Wat meer as 100 jaar gelede met die uitvind van een man begin het, het verander in 'n maatskappy wat vandag toerusting in 120 lande regoor die wêreld verkoop. Dit is die verhaal van Urschel Laboratories Inc., een van die toonaangewende maatskappye in die Verenigde State wat voedselbesnoeiingstegnologieë bied. Urschel bou masjinerie vir 'n groot verskeidenheid verskillende bedrywe, maar aartappelverwerking lei die hoeveelheid masjiene wat in hul groente- en bakkersektor verkoop word.

Aleksandar Stajcic 

Aartappelverwerking Internasionaal het met Patrick Urschel, president van Urschel, gepraat laboratoriums, Inc., wat die benadering van die onderneming aan die lig gebring het en hoe dit tot die sukses daarvan gelei het. Urschel het ook gepraat oor planne om hul nuwe hoofkantoor in 2015 in te trek, hul benadering tot opkomende markte, indiensnemingstrategieë en vele ander sake-verwante onderwerpe.

PPI: Urschel is in 1910 deur William Urschel gestig; wat het hy uitgedink en vir watter doel?

In 1908 ontvang William Urschel sy eerste patent vir die Gooseberry Snipper en bly die ontwerp verbeter. Die maatskappy is in 1910 gestig en is aanvanklik die Urschel Kruisbesfabriek genoem. Die winkeltjie is langs William se woning ingerig. In die omgewing waar William gewoon het, was daar baie kruisbesboere. Kruisbessie-ente en blom-ente is tot op hierdie stadium met die hand verwyder; Urschel se masjien kan 100 werkers op een dag doen.

PPI: Watter voedselverwerkingsbedryf het destyds die grootste eise gestel ten opsigte van industriële snyers?

Hierdie tydperk het die begin van 'n inmaakrevolusie gesien. In Michigan, 'n deelstaat noord van Indiana, was daar byvoorbeeld baie groenboonverwerkers wat groenbone inmaak. Die blikkies bevat boontjies wat in ander dele van anderhalf of twee sentimeter gesny is. Die meeste bedryfstoerusting wat op hierdie stadium gebruik is, word vir inmaak gebruik.

PPI: Wanneer is die eerste Urschel-aartappelsnymasjien ontwikkel en vir watter produsent en tipe aartappelsny?

Volgens ons rekords was die Model 6 die eerste snymasjien wat wortelgroente gesny het. Die Model 6 is ontwerp om groente, vrugte en gekookte bevrore hoender in blokkies te steek. Die kapasiteit daarvan word geskat op 4000 lb per uur as u kubusse van 3/8 duim maak. Die klant het die keuse uit twee dobbelsteengroottes gehad: 3/8 ″ of 1/2 ″.
Die Model 6 is in die dertigerjare bekendgestel. Ons is onseker oor die spesifieke onderneming wat ons die eerste keer genader het, of waar die inspirasie vir hierdie masjien vandaan kom.

'N Belangrike speler in die geskiedenis van aartappelsny is die Model G-potjie, wat die eerste keer in 1956 bekendgestel is. Die masjien spesialiseer in die vervaardiging van reguit of platgesnyde patat. Die Model GK het gou gevolg, wat spesialiseer in die vervaardiging van die gewilde aartappelbraai-sny. Die G-reeks het oor die jare heen verander om aan die behoeftes van verwerkers te voldoen en het deur die jare 'n sterk reeks dicers vir ons gebly.

Van die G gepraat, ons het pas 'n splinternuwe skoner, die Sprint 2, bekendgestel wat die voetspoor en 'n soortgelyke afvoer- / invoerhoogte van die G-reeks dicers kombineer, tesame met die snyvordering wat gevind word in ons gewilde nuwer DiversaCut Sprint® Dicer. Ons het dit onlangs vir die eerste keer op Pack Expo in Chicago vertoon en dit is baie goed ontvang deur die voedselverwerkingsbedryf.

PPI: vir hoeveel soorte produkte voorsien u vandag messe en ander masjinerie?

Te veel om gelys te word; in die duisende. In die VSA, in kruidenierswinkels, word 80 persent van die voedsel wat die gemiddelde burger elke dag eet, met Urschel-masjinerie verwerk. Hierdie getal is egter nie naastenby so hoog in Europa nie.

PPI: Hoeveel verskillende soorte toerusting vervaardig u vandag en wat is dit?

Ons het meer as 50 verskillende modelle van snytoerusting vervaardig, wat wissel van sny-, sny-, sny-, korrel-, korrel- en ander tipes, soos die VSC-segmentkapper en die Comitrol-reeks freesapparatuur. Benewens snytoerusting, vervaardig ons verskillende honers waarop die verskillende soorte lemme wat in ons snymasjinerie gebruik word, verskerp kan word.

PPI: Hoeveel van die snymasjiene is vir die sny van aartappels?

Die meeste van al ons snyers sal aartappels op verskillende maniere sny. My groot oom is een keer deur 'n klant gevra watter van ons masjiene kapokaartappels kan maak; antwoord hy: 'Elke een'. Dit hang alles af van hoe die masjien ingestel is.