Daar is twee seisoene met aartappels

"Daar is twee seisoene met aartappels," het Bill Orr gesê. “Die groeiseisoen en die stoorseisoen. Terwyl aartappels dikwels meer tyd in berging deurbring as in die veld, is dit ’n gebied wat oor die hoof gesien word, veral wat volhoubaarheid betref.”

Die Potato Sustainability Alliance (PSA) werk daaraan om volhoubaarheid op die plaas te verbeter deur kwessies soos grondvoorbereiding, plant, besproeiing en oes aan te spreek. Die volhoubaarheidsverhaal van aartappels is toenemend fokus op berginge.

Orr is die Kanada se tegniese verteenwoordiger by 1,4 Group, 'n aartappelbergingskwaliteitmaatskappy. 1,4 Group is 'n lid van PSA en 'n goeie voorbeeld van hoe die organisasie saamwerk om bewustheid en aanvaarding van volhoubare bergingsmetodes op Noord-Amerikaanse plase te verhoog. Van die vermindering van kweekhuisgasvrystellings en energieverbruik tot die krediet aan boere vir stappe in die rigting van volhoubaarheid, Orr sien geleenthede om ekonomiese en omgewingsvoordele met doeltreffende berging vas te vang.

Hy het ses wenke vir volhoubare berging aangebied:

• Maak die lug skoon

Behoorlike ventilasie is noodsaaklik vir die oorlewing van aartappels in stoor.

"Jy kan goeie aartappels in stoor bring, en hulle kan vinnig sleg word," het Orr gesê. "Maar jy kan nie slegte aartappels inbring en hulle goed kry nie."

Dit is nodig om koolstofdioksiedgas wat aartappels kan verkleur, uit te fiets. Terwyl tradisionele stelsels aartappels bewaar, het Orr gesê dat sommige moderne ventilasietegnologie koolstofdioksied kan onttrek sonder die konstante gebruik van groot waaiers. Sommige stelsels kan die lug hergebruik, terwyl ander gedeeltes van 'n bak uitlaat om energiekoste en omgewingsimpak te verminder.

• Energie spaarders

Noord-Amerikaanse fasiliteite gebruik gereeld hoëspoedwaaiers om 'n ideale bergingsomgewing vir aartappels te handhaaf. Maar die koste om aanhangers aan die gang te hou kan optel, veral gedurende hoë aanvraag-energieseisoene. “Wanneer elektrisiteitspryse in Noord-Amerika begin styg, soos in ander dele van die wêreld, sal ons begin sien dat bergingsfasiliteite op energieverbruik moet verminder,” het Orr gesê.

In gebiede met hoë elektriese kostes soos Ontario, het Orr gesê plase belê in volhoubare energiebronne soos sonkrag as 'n alternatief. Nog 'n opsie is dryfbeheerders met veranderlike spoed om lugvloei en waaierspoed te reguleer. 'n Navorsingstudie van die Universiteit van Idaho het bevind dat die handhawing van konstante lae lugvloei tydens houperiodes soveel as 33% in waaierenergiekoste kan bespaar vir aartappels wat vir 60 dae gestoor word en tot 45% energiebesparing vir aartappels wat vir meer as 125 dae gestoor word.

• Humiditeit help

VSD-beheerders kan ook krimpverlies in berging verminder. Oormatige ventilasie kan aartappels uitdroog, en daarom is konstante lugsirkulasie noodsaaklik om relatiewe humiditeitsvlakke van 95% tot 99% te handhaaf.

Die Idaho-navorsingstudie het bevind dat die gebruik van stoorfasiliteit-waaiers teen verskillende spoed gelei het tot 0.4% tot 1.7% minder krimpverlies as om 'n konstante spoed te handhaaf. Die vermindering kom neer op $20,000-$80,000 in inkomste vir 'n 100,000 honderdgewig stoorfasiliteit.

Nog 'n aspek van humiditeitsbeheer wat krimping beïnvloed, is waterdeeltjiegrootte. Orr het gesê dit is belangrik om deeltjies behoorlik te grootte met betroubare, doeltreffende toerusting. Humidiselle of verdampingsbevochtigers, ultrasoniese vernevelaars, en verstelbare lugondersteunende misspuitpunte is kommersiële opsies wat volhoubaarheid kan verbeter en aartappels kan bewaar.

"'n Kwaliteitstelsel sal waterdeeltjies toepaslik grootte," het Orr gesê. “Hoe groter
die deeltjiegrootte, hoe meer sal in vrystaande water op die grond val, en daarom is dit noodsaaklik om bergingstelsels behoorlik te laat kalibreer om werkverrigting te handhaaf.”

• Gekommodiseerde afval

Met wêreldwye klem op die vermindering van voedselvermorsing, het Orr gesê bergingsfasiliteite kan volhoubare maniere oorweeg om aartappeloorskot te herwin of te hergebruik. Hy het byvoorbeeld met 'n operasie in Alberta gewerk wat 'n anaërobiese verteerder het en 'n biogasfasiliteit ontwikkel om afval in energie om te skakel.

Orr het ook die ontwaterde aartappelmark genoem as 'n opkomende opsie om aartappelafval te hergebruik. Volgens Fortune Business Insights is die wêreldwye ontwaterde aartappelmark in 5.7 op $2022 miljard gewaardeer en sal na verwagting teen 8.9 tot $2029 miljard groei.

“Die gedehidreerde mark groei soos
’n manier om laergraadaartappels op ’n produktiewe manier te gebruik,” het Orr opgemerk. "Ek verwag 'n groot druk om afval te verminder, en boere sal meer bewus moet wees van hoeveel afval uit die stoor kom en waarheen dit gaan."

• Basislynvoordele

Die opkoms van regeneratiewe landbou-programme stimuleer boeredeelname. Orr sien potensiaal vir aartappelbergingseisoen as 'n gebied wat produsente erken vir die bereiking van volhoubaarheidsmaatstawwe.

"Deur energieverbruik en kweekhuisgasvrystellings van berging vandag op te spoor, kan boere daardie basislyne bepaal en kan voordeel trek uit vermindering in die toekoms," het hy gesê. "Vermindering in elektrisiteitsverbruik en die hoeveelheid afval wat jy herwin of herverkoop, is twee maatstawwe wat die moeite werd is om na te spoor om 'n basislyn te bepaal."

Die vaslegging van data en kapitalisering op seisoen-aartappelbergingskrediete sal 'n geleidelike proses wees, het Orr gesê, maar 'n waardevolle een vir bedrywighede wat die langtermynvoordele van 'n korttermynbelegging kan visualiseer.

"Dit gaan moeite en toewyding verg, maar ek het 'n plaas wat bereid was om ongeveer vier keer soveel aan berging te spandeer omdat dit osoon-afbrekende gasse (CFK's) wou uitskakel wat hul fasiliteit kan besoedel en toekomstige produksie kan beïnvloed," het hy gesê.

• Samewerkende gesprek

Terwyl sommige progressiewe aartappelprodusente voor met volhoubare bergingsmetodes is, het Orr gesê samewerking en leierskap sal die sleutel tot breër aanvaarding wees. Hy hoop boere en belanghebbendes in die bedryf sal die gesprek oor bergingsvolhoubaarheid, eerder as risikoregulering, inisieer en vorm.

"Die rede waarom ek by PSA aangesluit het, was om die bespreking oor volhoubaarheid in aartappelbergingsseisoen aan die gang te kry," het Orr beklemtoon. “Ek sê vir boere sodra jy aartappels oes, gaan dit alles daaroor om verlies te verminder. Waarde word bepaal deur hoe suksesvol jy daardie aartappels gedurende die tweede seisoen kan berg.”