Paturpat gekies TOMRA's Orbit stoomskiler vir die produksie van hul Depatata gestoomde aartappels

Paturpat, 'n Spaanse maatskappy wat spesialiseer in verwerking and marketing steamed potatoes, has opted for a TOMRA Food Orbit steam peeler.

Paturpat has selected the TOMRA Orbit 250l model, because it offers high performance for their specific application: the production and subsequent sale of steamed potatoes, which are sold vacuum-packed in different cuts (for salads, whole peeled, etc.).

Deur die aartappels te stoom, skep Paturpat 'n produk wat op verskillende maniere verbruik kan word, terwyl die maksimum natuurlike gehalte en voedingswaarde behoue ​​bly.

Some of Paturpat vacuum-packed ready to eat potato productsPedro García, Sales Engineer at Luciano Aguilar S.A., a distributor of TOMRA machines on the Spanish vegetable market:

'' N Ruk gelede het Paturpat ons gekontak en vertel van hul projek. '

"Ons het hulle verskeie opsies gegee, hulle na ander fabrieke gaan kyk wat soortgelyk aan hulle s'n is, en ons het die masjien gedemonstreer."

'Hulle het dus besluit om na die baan te gaan. Hulle het gekies vir die 250 liter-weergawe, geskik vir hul produksie. ”

Doeltreffende Tegnologie

Alle Orbit-skille het 'n ultra-vinnige dekompressiestelsel. Hierdie stelsel is een van die belangrikste kenmerke om uitstekende peelingprestasies te behaal.

Met minder stoom waarborg Orbit-skille maksimum kwaliteit van die geskilde produk. Daar is getoon dat die Orbit-reeks goeie afskilferingsresultate behaal vanaf 9-10 bar stoomdruk, waar ander masjiene nie soortgelyke resultate onder 12 bar behaal nie.

Het jy geweet?

Het u geweet dat stoomskille nie net aartappels skil nie, maar ook vir 'n wye verskeidenheid ander produkte?

TOMRA’s Orbit steam peeler can also be used for:

• Amandels
• appels
• Wortels
• rissies
• Peach
• pere
• Soetpatats
• En baie, baie meer ...

Ander belangrike kenmerke van die Orbit-tegnologie is die meet- en afskilferingspoed van die vaartuig, wat spesifiek ontwerp is om stoomkondensaat aan die binnekant te vermy. Dit voorkom dat die produk gaargemaak word.

Iratxe Arce, produksiebestuurder by Paturpat:

"Met die Orbit 250l-skiller kan u tye en stoom so aanpas dat die skil sonder die kookeffek gedoen word, wat tot die volgende stap beperk is."

"Hierdie voordeel is vir ons baie belangrik omdat ons, nadat ons verskeie O & O-studies voltooi het, nie wou begin met die kookproses van die aartappels in die skil-sone nie."

“And of the various options that we explored, it was TOMRA that offered us this advantage.”

Invoer van aartappels Iratxe Arce:

“Die Orbit-skiller minimaliseer die kookeffek op die aartappel tydens die skilproses, wat beperk is tot die buitenste 2-3 mm van die aartappeloppervlakkroon. Daarenteen veroorsaak ander oplossings in die mark 'n kook van 10 mm of meer van die aartappeloppervlak. '

"Hierdie oppervlakkook is 'n ongewenste effek, want selfs wanneer die aartappel in later stadiums van die proses geblansjeer word, sal die finale produk onreëlmatiger en heterogeen in tekstuur tussen die lae wees, wat die kwaliteit daarvan verlaag."

“Dit is alles moontlik omdat ons die beste peelingskwaliteit met die laagste stoomdruk en die kortste siklus behaal, sonder om kondensate in die skilvat te genereer.”

Die Orbit-masjiene bevat 'n volledige sensorsisteem wat inligting aan die beheerstelsel verskaf. Hierdie stelsel reguleer en optimaliseer die werking van die masjien op grond van twee basiese parameters: die gewenste lynkapasiteit en die tyd wat die produk in die vaartuig bly.

En dit is die hoofdoel van die Orbit-reeks: verhoogde doeltreffendheid. Met ander woorde, die bereiking van maksimum gehalte en opbrengs met die laagste bedryfskoste moontlik.

Wye reeks, laer koste

TOMRA offers its customers vessels with a wide range of different capacities so they can be tailored to different production needs. If the vessel is larger than necessary, everything that is not product is steam, which requires more pressure to eject.

Pedro García:

“Dit is belangrik om die vaartuigvolume aan te pas by die produkhoeveelheid, sowel vir die doeltreffendheid van die proses as om die koste te beperk."

“This is one of the areas where TOMRA makes the difference. Its machines allow for fast steam removal, because customers can choose the vessel capacity according to their production.”

"Deur die geskikte [grootte] vaartuig te kies, help dit ons om die stoomverbruik te minimaliseer volgens die kapasiteit waarvoor die lyn ontwerp is, wat die opbrengs en gevolglik ook die lyneffektiwiteit maksimeer."

Ander kenmerke wat beklemtoon moet word, is die duursaamheid en maklike instandhouding. Daarbenewens is dit so ontwerp dat die produk nie beskadig word op 'n manier wat die kwaliteit daarvan nadelig beïnvloed nie, terwyl die voedselproduk versigtig hanteer word tydens die skilproses.

Ervaring en kennis

Al hierdie voordele het die Orbit die perfekte antwoord op Paturpat se vereistes gemaak.

Pedro García:

"TOMRA offers accurate solutions to the customer’s needs.”

“Die hoë kennis van kundiges van die onderneming stel hulle in staat om die optimale oplossing te vind, vanweë hul personeelervaring en as gevolg van die wye verskeidenheid opsies en konfigurasies wat hulle bied.”

Iratxe Arce:

“The variety of TOMRA products / offerings provides an integral solution for the industry and real solutions for the actual demands of the market.”

'Ek wil ook beklemtoon die vertroue wat hul kennis oor die voedselsektor skep. Ek beveel beslis hul masjiene aan. ”