Mexiko: Aartappelpryse teken historiese styging aan

'n Ongekende styging in pryse is in die Mexikaanse vars aartappelmark aangeteken. In sommige streke van die land het die koste van wit aartappels vir die eindverbruiker meer as verdubbel, wat 'n historiese rekord oor die afgelope dekades opstel.

Verbruikers, kleinhandelkettings en die voedseldienssektor in Mexiko het 'n skerp styging in die prys van een van die belangrikste stapelvoedsel in die basiese voedselmandjie in die gesig gestaar. Volgens statistiese data was die jaarlikse prysgroei vir aartappels in Junie die hoogste wat vir daardie maand in die afgelope 35 jaar aangeteken is.

Skaal van die prysverhoging

'n Markontleding wat deur die Landboumarkkonsultantgroep (GCMA) gedoen is, toon 'n diep wanbalans in die sektor. Byvoorbeeld, in Mexikostad het die gemiddelde kleinhandelprys vir een kilogram wit aartappels gestyg van 28.78 pesos in Julie verlede jaar tot byna 58 pesos in Julie van die huidige jaar, wat 'n netto toename van 101.5% verteenwoordig. In groot kleinhandelkettings (soos Walmart en Chedraui) bereik maksimum pryse vir hoëgehalte gewasde aartappels 64-66 pesos per kilogram.

Hoofoorsake van die Voorsieningskrisis

Bedryfsdeskundiges beklemtoon dat hierdie prysontploffing uitsluitlik gedryf word deur 'n aanbodtekort eerder as 'n abnormale styging in verbruikersvraag. Die daling in beskikbare produkvolume is beïnvloed deur 'n kombinasie van faktore:

• Vermindering in plantareas: Die vorige seisoen is gekenmerk deur oorproduksie, wat veroorsaak het dat plaashekpryse tot 'n kritieke 1 peso per kilogram gedaal het (teenoor 'n produksiekoste van ongeveer 8 pesos). Gekonfronteer met enorme verliese, het baie boere hul aanplantings verminder of die oes heeltemal laat vaar.
• Ongunstige klimaat: Intense hitte en 'n uitgesproke tekort aan waterbronne (waterstres) het die algehele opbrengs per hektaar aansienlik verminder.
• Oesskedule-verskuiwings: Ernstige vertragings in die oes van die nuwe oes is in belangrike produserende state, insluitend Puebla, Veracruz en die staat Mexiko, aangemeld.
• Duur insette: Stygende pryse vir ingevoerde kunsmis, gewasbeskermingsprodukte, brandstof, elektrisiteit en logistiek het die finale produksiekoste van die knolle aansienlik verhoog.

Markreaksie en voorspellings

As gevolg van die tekort aan duur wit aartappels, het supermarkte en markte begin om meer aktief alternatiewe variëteite aan te bied – soos “morena”-aartappels (’n donkerskil-variëteit) of Russet, wat merkbaar goedkoper is. Klein eetplekke en restaurante wat spesialiseer in tradisionele kookkuns word gedwing om óf porsiegroottes te verminder óf oor te skakel na ander bestanddele om winsgewendheid te handhaaf sonder om pryse vir hul kliënte skerp te verhoog.

Spesialiste merk op dat hoewel die vars oes geleidelik by groothandelsentrums begin aankom, die herstel van produksievolumes stadig sal wees. Om hierdie rede kan kleinhandelpryse in Mexiko vir 'n paar maande op 'n hoë vlak bly.