Hoe om aartappels te kweek met minimale bewerking

Die kweek van aartappels met uitstekende smaakeienskappe was die beginpunt vir Jeroen Klompe se agt jaar lange reis om sy grond te verbeter, en sy bestuur daarvan binne 'n aartappelrotasie.

Hy boer 368ha bewerkbare grond in Hoekschewaard, suid van Rotterdam, Nederland, en verbou 12 verskillende aartappelvariëteite oor 85ha vir bak-, baba-, varskleinhandel- en voedseldiensmarkte. Die diverse rotasie sluit ook rooi uie, sjalotte, groen proteïengewasse soos nierbone, bruinbone en soja in, en kombineerbare gewasse insluitend winter- en lentekoring, bokwiet, hawer, raap en vlas, plus gras vir saad.

• Sien ook: Hoe twee produsente regeneratiewe boerdery gebruik om water te beskerm

"Ons wou 'n aartappel op die plaas kweek wat so lekker smaak het dat die kinders hul ouers vir ekstra aartappels sou vra," sê mnr Klompe. Om aartappels met regte smaak te kweek, sê hy het jy drie dinge nodig – uitstekende grond, die regte verskeidenheid en om die plant reg te voer. "Hierdie drie dinge saam het ons laat besef dat ons die kwaliteit van ons grond moet verbeter, grondverdigting vermy en deurlugting verhoog."

'n Sleutelstap was die aanvaarding van 'n 3.08 m werkwydte-beheerde-verkeer-boerderystelsel, sodat gewasse nooit gesaai word waar masjinerie handel dryf nie. Maar voorbereiding vir aartappelgewasse begin direk ná die vorige koringoes. Die strooi word gekap en gedek, en organiese bemesting – hetsy kompos of vaste mis – toegedien. Indien enige regstellende werk vir die grond benodig word, soos dreineringsinstandhouding, word dit op hierdie punt uitgevoer, terwyl die grond droog is.

Bedek gewas

So gou moontlik na oes word 'n dekgewas direk geboor. "'n Goeie dekgewas is net so belangrik soos 'n kontantgewas," sê mnr Klompe. “As jy weet wat die probleme in jou grond is, kan jy die regte spesie in jou dekgewasmengsel kies om dit aan te pak.” Vlas is byvoorbeeld uiters diep wortels om te help met grondstruktuur, terwyl die verbetering van mikorisa-swammevlakke in die grond beteken dat hoë vlakke van brassicas vermy word. “Ons gebruik dié goed vir die vervaardiging van biomassa om die grond gedurende die winter te bedek, in kombinasie met stikstofbinding en grondherstelspesies.”

Gewoonlik is dit tussen 8 en 15 spesies, insluitend bokwiet, vlas, verskeie radyse, mosterd, rog en hawer. Die dekgewas word gedek en gesny voordat die aartappelgewas dan in die lente direk in die dekgewasreste geplant word, in 'n eengangstelsel. “'n Roteerder meng die dekgewasse en die boonste oppervlak van die grond, so dit is deklaag en meng die boonste laag van die grond. Dan, nadat die aartappelmoerknol geplant is, maak ons ​​die riwwe direk in een aksie.”

Die stelsel word hierdie seisoen op sowat die helfte van mnr Klompe se aartappeloppervlakte gebruik, aangesien vertroue in die gebruik en veerkragtigheid daarvan toeneem. "Ons het stadig opgebou vanaf die proefneming van sowat 5 ha vyf jaar gelede." In vergelyking met 'n meer konvensionele stelsel is daar 'n baie groter waterhouvermoë wanneer dekgewasse ingewerk word, sê hy. “Grond is meer nat in die lente, so jy moet minstens een tot twee weke wag voordat jy kan plant. Dit verg wel baie geduld, maar dit is uiters belangrik om te wag vir die regte toestande.”

Slakke en draadwurm

Beide water- en brandstofverbruik is laer in die stelsel, maar hy sien meer probleme met slakke en draadwurms. “Ons is tot dusver steeds in beheer – solank dit nie 'n vlak van meer as 2% in ons aartappels bereik nie, is dit reg.” Hy is hoopvol dat die probleem tydelik is. “Ons landboukundige sê daar sal 'n nuwe balans wees met roofdiere en dan sal daar ook 'n balans wees met die draadwurms en slakke. Ons moet geduldig wees en nie ingryp nie.”

Geen insekdoders word al vir nege jaar op die plaas op aartappels gebruik nie, sê hy. "Om elke veld het ons 'n marge wat met biodiversiteitsmengsel geplant is, wat goed is vir natuurlike plaagbeheer." In 'n verdere aanpassing aan die stelsel is peulgewas-metgeselgewasse en bokwiet hierdie seisoen vir die eerste keer saam met die moere geplant. “Die bokwiet verskaf vroeër ekstra blomme, maar die belangrikste rede vir die beproewing van peulgewasse, soos ertjies, boontjies en harige wikke, is om meer natuurlike stikstof te hê.”

Biobemesting, wat deur fermentasie op die plaas gemaak word, sal ook hierdie lente vir die eerste keer op groot skaal gebruik word. Die gebruik van biobemesting, wat voedingstowwe meer plantbeskikbaar maak, tesame met die peulgeplante-metgeselle behoort mnr Klompe in staat te stel om sintetiese kunsmisgebruik tot net 25-40% te verminder van wat 'n konvensionele produsent sal gebruik.

Sap analise

Mikrovoedingstowwe word ook toegedien soos nodig na aanleiding van plantsapontleding deur NovaCropControl, met een doel om die gebruik van roes swamdoders te verminder, asook om die korrekte voeding vir gewasgroei en kwaliteit te verskaf. “As jy die regte voedingstofbalans het, het jy nie siektes in jou gewas nie,” sê hy. "Ons het vanjaar begin om te probeer leer wat die regte voedingstofbalans is, maar dit is baie ingewikkeld." Huidige vermindering in roes swamdoder word hoofsaaklik aangedryf deur besluit-ondersteuningstelsels gebaseer op vogsensors binne die gewas, weervoorspelling en roes-opsporing.

Maar hy hoop ook die gebruik van die biobemesting sal ’n mikroklimaat van goeie swamme en bakterieë rondom die blare bevorder, wat ook die roes sal aanval. Om die hoeveelheid besproeiing wat toegedien word te verminder, behoort ook roesdruk te verminder, sê mnr Klompe. “In die stelsel wat ons gebruik, is dit nie een ding nie – dit is die kombinasie van baie klein dingetjies wat die verandering uiters sterk maak.” Hy voeg by dat die uiteindelike doelwit is om dieselfde opbrengs te laat groei, wat vir sy gereelde variëteite sowat £55-£60t/ha is, maar met minder insette.

"Maar ons leer dat dit soms beter is om 'n effens laer opbrengs met 'n hoër marge te aanvaar as 'n hoër opbrengs en 'n laer marge."

/rotasie-aartappelgewasse