Hoe Aartappel gekweek word

1.1 Die plant - hoe om aartappel te kweek

Die aartappel (Solanum tuberosum) is 'n kruidagtige eenjarige plant wat tot 100 cm (40 sentimeter) lank word en knolle produseer. Dit is botanies verdikte stingels wat so ryk is aan stysel dat dit naas mielies, koring en rys as die vierde belangrikste voedselgewas ter wêreld beskou word.

Die aartappel behoort tot die Solanaceae en deel die geslag Solanum met minstens 1,000 ander spesies, insluitend tamatie en eiervrug. S. tuberosum is verdeel in twee, net effens verskillende, subspesies: andigena, wat aangepas is vir kortdagtoestande en hoofsaaklik in die Andes verbou word, en tuberosum, die aartappel wat nou regoor die wêreld verbou word, wat glo afstam van 'n klein inleiding tot Europa van andigena aartappels wat later by langer dagtoestande aangepas het.

Figuur 1: 'n Skema van die aartappelplant

1.2 Grondtipe en pH

Aartappels sal op die meeste gronde groei, organies sowel as minerale. Gronde vir ligte en medium tekstuur word egter aanbeveel waar meganiese oes gebruik word, om probleme met die oes te voorkom wanneer die weerstoestande ongunstig is tydens die oestyd. Die laagste moontlike pH van die grond is 5.5. Grond pH onder 4.8 lei gewoonlik tot verminderde groei.

Te alkaliese toestande kan die kwaliteit van die vel nadelig beïnvloed en kan die tekorte aan mikro-voedingstowwe veroorsaak.

1.3 Spesiale sensitiwiteit van die aartappelplant

Chloride 1.3.1

Aartappels is sensitief vir die chloriedanioon. Chloriedbeskadiging word geopenbaar deur die blaarpunte en -randjies te skroei, en laat vergeling en vervorming. Bemesting met chloriedvrye kunsmis sal dus bydra tot verhoogde opbrengste en tot verbetering van die gehalte daarvan.

Boortekort 1.3.2

'Hollow Heart' word, ter vergelyking, gekenmerk deur die vorming van 'n holte naby die knol sentrum, sonder enige eksterne aanduiding van hierdie sindroom. Dit is die gevolg van gebrek aan grondboor. Vinnige groei van die knol, soms as gevolg van te lae plantdigtheid, kan ook hierdie sindroom veroorsaak.

Bergingstoestande 1.3.3

'N Swart hart-simptoom van aartappels word veroorsaak deur 'n beperkte hoeveelheid suurstof aan die knolle tydens die opberging, en kan nie verlig word deur verbeterde groeitoestande nie.

1.4 Besproeiing

Gedurende die vroeë groeifase, tot knolvorming, is dit noodsaaklik om die grond konstant en eenvormig nat te hou tot 'n diepte van minstens 10-15 cm. Die frekwensie van besproeiingsiklusse gedurende hierdie periode moet bepaal word volgens die spesifieke grondsoort en klimaatstoestande.

Gedurende die tweede groeifase, tydens knolontwikkeling, sal besproeiing minder gereeld voorkom en een keer elke 3-5 dae toegedien word. Dit laat doeltreffende wortelrespirasie toe en verhoog die groeikoers. Aartappels kan byna tot oes besproei word.

Besproeiing tydens die aanvang van die knol kan die velkwaliteit van dogterknolle beïnvloed deur fitopatogene, ongeag gunstig of nadelig, te beïnvloed., en vogtigheid teenwoordig. 'N Bewaakte drupstelsel wat met 'n Nutrigation ™ (bevrugting) toestel toegerus is, is die beste besproeiingsmetode (Fig. 2)

Figuur 2: Drupbesproeide aartappelveld in die suide van Israel

1.5 Gewasse gebruik

Aartappels word vars verbruik en word verwerk tot skyfies en chips. Aartappels word ook gebruik vir die produksie van stysel. Geselekteerde erwe word gekweek vir saadproduksie.

Aartappels wat vir verwerking verbou word, word gewaardeer vir opbrengs, grootte, vorm en hoofsaaklik vir droë materiaalinhoud (gemeet aan spesifieke gewig). Namate die soortlike gewig toeneem, neem die waterinhoud van die aartappel af, wat die braai-eienskappe en geur verbeter. Bestuursfaktore, insluitend behandelings vir plantvoeding, sal die opbrengs van aartappels, kwaliteit en opberging beïnvloed.

1.6 Gewasstadiums vir aartappels

Aartappelgroei word in vyf verskillende groeifases geklassifiseer (Fig. 3). Die presiese tydsberekening van hierdie groeifases hang af van baie omgewings- en bestuursfaktore wat wissel tussen plekke en kultivars. Hierdie duidelike groeistadiums moet egter in ag geneem word wanneer die gewas bestuur word.

Figuur 3: Hoofstadia van groei-aartappels en ontwikkeling van aartappels

Die voedingsbehoeftes van die ontwikkelende aartappel verander gedurende die groeiseisoen.

Fase I Spruitontwikkeling

Spruit ontwikkel uit oë op saadknolle en groei opwaarts om uit die grond te kom. Wortels begin ontwikkel aan die basis van opkomende spruite.

Stadium II Vegetatiewe groei

Blare en brunchstingels ontwikkel vanaf bogrondse knope langs ontkiemde spruite. Wortels en stolons ontwikkel by ondergrondse nodusse. Fotosintese begin.

Fase III Knolinisiasie

Knolle vorm by stolpunte, maar vergroot nog nie noemenswaardig nie. In die meeste kultivars val die einde van hierdie stadium saam met vroeë blom.

Stadium IV Knol uitdyende

Knollerselle brei uit met die ophoping van water, voedingstowwe en koolhidrate. Knolle word die dominante plek vir afsetting van koolhidrate en mobiele anorganiese voedingstowwe.

Stadium V Volwassenheid

Wingerde word geel en verloor blare, fotosintese neem af, knolgroei vertraag en wingerde sterf uiteindelik. Knol droë materiaal inhoud bereik 'n maksimum en knolvelle stel.