Aartappels verbou en bemark vir maksimum wins kan ingewikkeld wees, aangesien daar 'n nou venster is om die hoogste pryse te verkry. Om te verseker dat sy onderneming sy tydsberekening regkry, gebruik die eienaar van GoldenGrow, Graeme Jarvie, 'n 'less is more' -benadering, waar die onderneming goed binne sy vermoëns bly en so goed verloop.
Suid-Afrika is een van slegs 'n paar lande ter wêreld waar die klimaat en gronde so divers is dat aartappelproduksie die hele jaar deur moontlik is. Elke deel van die land waar aartappels verbou word, het natuurlik sy eie optimale venster om te plant en te oes. Om voordeel te trek uit die prys-dinamika tussen vraag en aanbod, is boere gewoonlik van plan om hul oeste te verkoop op tye wanneer aartappelvoorrade uit ander gebiede van Suid-Afrika afneem of nog nie beskikbaar is nie.
Daar is egter altyd oorvleueling tussen die aartappelverbouingsgebiede, en op hierdie tye is die mededinging die grootste onder boere. Graeme Jarvie, wat aan die hoof staan van die landboubedrywighede van sy gesin se Jarvie Group-beleggingsonderneming in KwaZulu-Natal, is van mening dat 'n 'minder is meer' bestuursbenadering 'n aantal voordele inhou vir die groep se GoldenGrow-aartappelonderneming bo sy mededingers.
GoldenGrow, wat in die Seven Oaks-omgewing naby Greytown, in die bioresource-groep Moist Midlands Mistbelt geleë is, produseer jaarliks ongeveer 150 ha aartappels onder besproeiing in die middel. Dit is in wisselwerking met mielies en droëboon -kontantgewasse, en met hawer wat as groenvoer en hooi vir die vleisbeeste van die Jarvie -groep gebruik word. Die rotasiestelsel versprei finansiële risiko's, help om plaag- en siektesiklusse te onderbreek en bevorder die gesondheid van die grond.
Tydsberekening van produksie optimaal
Jarvie sê dat die gebied se gematigde klimaat, gereelde wintervorste en hoë klei, lae pH -grond van Hutton dit 'n relatief smal venster bied om sy moere te plant, optimaal te verbou en te oes en doeltreffend te bemark. 'Ons streef daarna om 'n ewe nou venster te benut en te benut om die beste pryse vir ons oeste te kry. Ons plant dus ons aartappels tussen middel Julie en einde Augustus om dit tussen Desember en Februarie te oes, en dit onmiddellik te verpak en te bemark, ”sê hy.
Jarvie voeg by dat die plant van GoldenGrow se aartappels te vroeg beteken dat die plante lank genoeg sal groei om in die middel tot laat-winter meer gevoelig te wees vir rypskade. Jonger aartappelplante kan ryp beter verdra en dan verder as die winter groei. Hierdie plante kan ook oorleef op die korter daglengte van hierdie seisoen, terwyl ouer plante minder sou oplewer omdat hulle meer sonlig benodig.
'N Bykomende uitdaging vir die kommersiële aartappelproduksie in die Moist Midlands Mistbelt is dat selfs in November en Desember, wanneer 'n groot deel van die res van Suid -Afrika die laat lente en vroeë somersweer al hoe warmer word, dit dikwels nevelig en reënerig is, met suboptimale sonskyn en hitte -eenhede. Die bestuur van GoldenGrow moet dus bedag wees op die bestuur van swamblaarsiektes, wat onder hierdie klimaatstoestande op die aartappelplante kan vermeerder.
"Om ná Augustus te plant, lei tot 'n ongewenste sterk vegetatiewe groei van die jong aartappelplante," verduidelik Jarvie. 'Dit is omdat die warmer grond stikstof mineraliseer, wat die plante dan gebruik, en meer van hul ander voedings- en vogbronne in die bogrondse groei plaas in plaas van hul knolle te laat groei.
"As ons ook ons aartappels na Februarie oes, het GoldenGrow te kampe met markkompetisie van aartappels wat destyds in dele van die Vrystaat geoes is."
Met sy huidige hulpbronne kan GoldenGrow slegs 'n beperkte hoeveelheid plantaardige aartappels hanteer voordat hulle hul lewensvatbaarheid en opbrengspotensiaal begin verloor. Die onderneming verbou tans vyf variëteite, naamlik Mondial, Mondeo, Elmundo, Panamera en Valor, aangesien sy proewe op die plaas dit geïdentifiseer het as geskik vir plaaslike plant- en produksietoestande, plaasbronne, verbruikersvraag en die mees geskikte bemarkingsvenster.
Nietemin bestee Jarvie en sy bestuurspan altyd ongeveer 10ha erwe aan die toetsing van nuwer en moontlik selfs meer geskikte aartappelsoorte wat deur GoldenGrow se verskaffers van aartappels en deur die bedryfsorganisasie Potatoes South Africa aanbeveel word. "As ons te veel aartappelhektare in die grond probeer kry, sal ons waarskynlik uit ons ideale plantvenster dryf," sê Jarvie. 'Dit sou lei tot 'n minder as optimale opbrengs en kwaliteit en swakker pryse. Dit sal weer ons winsgewendheid onder meer druk plaas.
'Soos baie ander landbouprodukte, is aartappels tipies 'n hoërisiko-oes met 'n lae marge. Op die oomblik is ons totale direkte koste om 'n aartappeloes te plant, te kweek, te oes en te bemark ongeveer R130 000/ha. Ons kan eenvoudig nie bekostig dat ons produksiegebied te groot word vir ons om behoorlik te bestuur en te hanteer nie. ”
Die gewilde aartappelsoorte van GoldenGrow vereis hul eie spesifieke plantdigthede. Die bestuurspan, met leiding van saadaartappels en ander insetverskaffers, bereken die hoeveelhede en sinchroniseer die tydsberekening van die lewering van saadappels om aan te pas by die vermoëns van die onderneming se twee aartappelplanters en hul ondersteunende hulpbronne. Saam kan dit tussen 4ha en 6ha per dag plant.
Die gevare van die vertraagde oes
Volgens Jarvie is dit ook uiters belangrik om GoldenGrow se aartappelsaadbehoeftes en verwagte kommersiële aartappel-oes aan te pas by die onderneming se oestoerusting, bergings- en verpakkingsgeriewe op die plaas en bemarkingsvermoëns.
As die laaste aangeplante hektaar hierdie vermoëns oorskry, is die risiko groot dat aartappels wat gereed is om te oes, onnodig lank in die grond sit. Dit vergroot die waarskynlikheid dat hulle deur grondgedraagde plae en siektes aangeval sal word, of selfs sal begin vrot. As dit uiteindelik geoes word, sal die kwaliteit van die aartappels moontlik 'n ernstige afbreuk doen en moet dit buite die ideale venster van GoldenGrow bemark word. Saam kan hierdie twee faktore laer pryse vir andersins eersteklas aartappels tot gevolg hê.
'As die oes eers agter skedule begin loop, is dit amper onmoontlik om in te haal,' sê Jarvie.
'Die toerusting, [pakhuis] en werkers word oorweldig. Veral in die [pakhuis] is die poging om meer aartappels te hanteer as wat die fasiliteit en stelsel ontwerp is, daartoe gelei dat baie meer foute met gradering en verpakking gemaak kan word. En hoe groter die mengsel van kwaliteit as gevolg van laat oes, hoe meer ondoeltreffend word die fasiliteit omdat dit sukkel om hierdie mengsel te hanteer. ”
Hy voeg by dat as GoldenGrow se aartappeloes op die regte tye ingebring word, die meerderheid eerste graad sal wees. Die pakhuis sal dit dan baie makliker vind om die relatief minder laer graad aartappels uit die talle eerstegraadse soorte te sorteer. En die bemarking van 'n oes van meestal eerstegraadse aartappels sal natuurlik aansienlik meer inkomste oplewer as 'n oes van mindere kwaliteit.
Peste, siektes en besproeiing
Jarvie verduidelik dat 'minder is meer', selfs in die bestuur van GoldenGrow se aartappels terwyl dit groei. Die grootte van die gewas pas weer by die vermoëns van die onderneming se plaag- en onkruidbeheer en gewasvoeding. As die hektaar onder aartappels byvoorbeeld die plaas se landbouchemiese spuitvermoë oorskry, sal Jarvie en sy span heel waarskynlik gedwing word om 'n deel van die gewas te spuit buite optimale toestande, soos wanneer dit te winderig of nat is.
Onder hierdie ongunstige toestande sou die chemikalieë minder effektief wees, wat moontlik lei tot onvoldoende bestryding van plae of onkruide, en dus suboptimale opbrengste. Die enigste alternatief in hierdie geval sou wees om 'n tweede keer te spuit, wat 'n ekstra uitgawe, meer tydmors en moontlike negatiewe omgewingsimpak kan veroorsaak.
"'Less is more' is ook van toepassing op die aanpassing van aartappelaanplantings by beskikbare besproeiingsinfrastruktuur en waterbeskikbaarheid," sê Jarvie. “Omdat beurtkrag meer gereeld voorkom, is besproeiing van 'n dag lank dikwels onmoontlik. Aartappelboere moet hul gewasse begin beplan vir 'n toekoms van onderbrekende kragtoevoer. "
bemarking
GoldenGrow bemark sy aartappels via twee kanale. Die eerste is die aanlynplatform vir varsprodukte HelloChoice, waardeur dit tussen 33% en 50% van sy aartappels verkoop. Die balans van die oes word bemark via die varsproduktemarkte in Durban, Pietermaritzburg en Johannesburg.
Aangesien vars produkte die beste op die dag van die oes is, en die kwaliteit 'n belangrike dryfveer vir hoë pryse is, laat HelloChoice toe dat GoldenGrow sy vars geoeste aartappels landwyd aan kopers kan aanbied voordat hierdie aartappels selfs die plaas verlaat het. Om hierdie rede kan GoldenGrow, benewens sy ywerig ontwikkelde en onderhoude reputasie vir kwaliteit, die hoogste moontlike netto plaashekpryse vir sy oeste bereik via HelloChoice.
'Met HelloChoice se bereik na kopers kan ons baie lyne in die water hê, soos die spreekwoord sê,' sê Jarvie. 'Hoe meer kopers belangstel in ons aartappels, hoe groter is die waarskynlikheid dat gunstige pryse en tonnemate gekoop word. "Aartappels wat nie die dag via HelloChoice verkoop word nie, word dieselfde aand na die varsproduktemarkte vervoer, sodat hulle die volgende oggend gereed is vir verhandeling."
'N Ander voordeel van HelloChoice, verduidelik hy, is dat die platform daagliks 'n Green Numbers -verslag aan sy geregistreerde gebruikers kan verskaf. Dit is 'n analise van geweegde gemiddelde pryse wat byna oral in die land op 'n spesifieke bemarkingskanaal vir vars produkte behaal word. Dit help boere om bemarkingskanale wat die beste pryse belowe, beter te identifiseer en dan hul bemarkbare vars produkte hieraan toe te ken.
Jarvie sê dat die strategiese bestuur van varsproduktevoorrade volgens die grootte van gunstige markte, in plaas van die willekeurige raming en toewysing van markte en hul behoeftes, nog 'n voorbeeld is van 'n 'minder is meer' bestuursbenadering. Vermy die ooraanbod van bemarkingskanale vir aartappels en ander vars produkte, verminder die risiko van laer pryse en oorblywende voorraad op handelsvloere.
Hoe langer vars produkte nie verkoop word nie, hoe laer word die prys. Onverkoopte voorraad kan selfs agteruitgaan waar dit nie meer verhandelbaar is nie en weggegooi moet word. In die geval van laasgenoemde kry die boer absoluut geen inkomste vir hierdie voorraad nie en moet hy, om belediging van die besering te veroorsaak, die markkoste betaal om van die bedorwe produkte ontslae te raak.
'Ons bestuursbenadering help ons om nie in 'n bose neerwaartse spiraal te beland wat ons baie geld kan verloor nie. Ons fokus daarop om die baas te wees van ons produksie- en bemarkingstelsels, in plaas daarvan dat ons hulle kan baasraak, ”verduidelik Jarvie.
Besoek jarviegroup.com.