Gerard Backx: saai 'n volhoubare aartappelonderneming

Aartappelsaadverskaffer HZPC is besig om te kyk hoe om meer volhoubaarheid in sy verskaffingsketting in te sluit. Maar dit is nie al nie: uitvoerende hoof Gerard Backx vertel ons dat die onderneming ook probeer om beter aartappels te teel.

Hoe maak u u aartappelsaadonderneming meer volhoubaar?Ek het in die begin baie probleme gehad om op te los, en ons het eers 10 jaar gelede regtig begin werk aan korporatiewe maatskaplike verantwoordelikheid. Toe ek nadink oor wat ons kan doen, was my aanvanklike gevoel dat sade 'n voedselbron is - daar is dus nie veel om op te verbeter nie.

Aartappels is om te begin 'n baie volhoubare produk, want hulle produseer die grootste hoeveelheid voedsel met die kleinste hoeveelheid water. Hulle groei binne 'n baie kort tydjie - soms tot 90 dae, vergeleke met 150 dae vir graan - wat beteken dat u minder water verbruik.

Maar eintlik kan ons baie meer doen: in ons geboue kan ons byvoorbeeld kyk na die vermindering van energieverbruik, afval en watergebruik. Ons neem ook rekening met die energievoetspoor van ons transportskepe wanneer ons saad oor die hele wêreld vervoer.

Maar dit is nog steeds nie hoe u uself regtig kan onderskei wat MVO betref nie. Wat ons kan bydra, is nuwe variëteite wat kan help om die omgewingsimpak in die toekoms te verbeter.

Ons probeer verskillende weerstand teen siektes ontwikkel om seker te maak dat ons aartappels sonder of met 'n baie lae hoeveelheid plaagdoders kan verbou. Natuurlik is opbrengs ook belangrik, want as u meer produkte op dieselfde hoeveelheid grond met dieselfde hoeveelheid energie kan produseer, is u meer volhoubaar.

Hoe was dit om volhoubaarheidsprogramme te implementeer by HZPCIs jou bedryf aan boord met MVO?

Ek glo dat goeie volhoubaarheidsdenke en winsgenerering hand aan hand gaan. En dit het ons nie baie gekos nie, maar dit is moeilik om die koste te balanseer.

Die ander groot probleem was om mense se denkwyses te verander - sowel werknemers binne die organisasie as ons boere in die voorsieningsketting. As hul denke tot korttermynkoste beperk word, en hulle logistiek organiseer deur die goedkoopste vragmotors of vragmotors te koop, is dit nie altyd goed vir die onderneming se volhoubaarheidsdoelstellings nie.

Maar as u sê dat u die beste wil doen, moet u eers bepaal wat dit is, en dit moet deur alle belanghebbendes baie goed bespreek en verstaan ​​word. 

Die verwerkingsbedryf, byvoorbeeld vir Franse patat, dink baie aan MVO omdat die industrie deur die verbruiker gekonfronteer word en maatskappye soos McDonald's bevorder dus die standaard in die voorsieningsketting.

Wat is van die nuutste innovasies in moere?     

Die groot markte verander nie soveel nie, maar ons het nuwe konsepte op die mark gebring, soos gekleurde aartappels, wat veral tydens Kersfees waardeer word.

Nog 'n voorbeeld is die lae-koolhidraat-braai. Ons is nie in die Franse braaibedryf nie, want ons is 'n aartappelonderneming, maar daar is iemand met diabeet wat na ons toe kom en vra of dit moontlik is om frietjies sonder koolhidrate te produseer. Ons het probeer om 'n bietjie daarmee rond te speel, en uiteindelik het ons patat met lae koolhidrate. Ons het nou hierdie konsep, Leon & León Fries, bekendgestel en ons is op soek na 'n koper. Dit is natuurlik 'n beperkte mark, dus moet ons dit baie noukeurig beplan.

Maar ons het ook 'n winsdelingsskema met die produsente, waardeur hulle 'n bietjie ekstra verdien. Dit maak ons ​​onderneming meer volhoubaar, en vir die produsente is dit aantreklik om ons aartappels te produseer, want hulle kan voordeel trek uit 'n goeie mark.

Het u 'n standpunt oor gene-redigering?

Ons het in die openbaar oor hierdie onderwerp uitgegaan. Ons het toestemming om met hierdie tegniek in ons laboratoriums te werk, maar dit word slegs in die veld buite Europa toegepas, want hier word geenbewerking as gelykstaande aan GMO beskou. Ons sal hierdie produkte dus in markte buite die EU moet aanbied, soos Kanada en Indië, waar dit nie as GMO geklassifiseer word nie.

As planttelers wil ons vorder en verbeter ons aartappels. En ons kan allerlei funksies verbeter om klimaatsredes: hitteverdraagsaamheid, droogtetoleransie en siekteweerstand. Dit is moontlik met gene-redigering, wat volgens my nie dieselfde is as genetiese modifikasie of GMO nie. GMO is wanneer u 'n geen van soetrissie na 'n aartappel oordra - van een spesie na 'n ander. Dit kan byvoorbeeld drie tot vier dekades duur om meer droogteverdraagsame aartappels op die klassieke manier te skep, terwyl ons binne enkele jare dieselfde vordering kan bereik met gene-redigering.

bron: https://new.ingwb.com