Vir 'n reeks huise en demografiese groepe maak bevrore groente (en vrugte) dit maklik om produk-inname te verbeter en voedselvermorsing te verminder, volgens 'n onlangse opname, aangehaal deur die American Frozen Food Institute (AFFI).
'n Spesifieke ondersoek van huishoudings wat aan die vereistes vir die Aanvullende Voedingbystandsprogram voldoen, was ook deel van die opname (SNAP). Volgens agt uit tien SNAP-kwalifiserende studiedeelnemers maak bevrore vrugte en groente dit makliker om meer produkte te eet, voedselvermorsing te verminder en geld te spaar. Hierdie resultate toon die belangrikheid van bevrore voedsel in federale voedingsprogramme.
“Aangesien die voedselbedryf en beleidmakers maniere ondersoek om voeding te verbeter en honger regoor die land te verminder, moet bevrore kos deel van die oplossing wees. Kopers erken dat bevrore vrugte en groente 'n maklike en gerieflike manier bied om produkte verder by hul dieet in te sluit, alles terwyl hulle hul dollar verder rek danksy die verminderde vermorsing,” het AFFI se president en uitvoerende hoof, Alison Bodor, gesê.
In dieselfde opsig koop meer as 25% van verbruikers nou meer bevrore groente (en vrugte) as wat hulle drie jaar gelede gedoen het en is bewus van die vele gesondheidsvoordele daarvan.
"Oor die algemeen is penetrasie in die VSA hoog, met 94% van Amerikaanse huishoudings wat bevrore vrugte en groente koop," sê die AFFI-kenners.
Die oorgrote meerderheid (86%) van die meer as 1,500 83 verbruikers wat ondervra is, het saamgestem dat bevrore vrugte en groente dit makliker maak om meer kos te eet. As gevolg van die belangrike eienskappe van bevrore, soos langer raklewe en die opsie om net voor te berei wat jy nodig het, het 76% van die respondente gesê dat bevrore vrugte en groente hulle help om voedselvermorsing te verminder en geld te bespaar. Verder het XNUMX% van die respondente saamgestem dat bevrore vrugte en groente mense aanmoedig om produkte te eet wat hulle dalk nie weet hoe om andersins te kook nie.
“Die bevrore voedselkategorie bied 'n verskeidenheid oplossings vir vandag se verbruikers, en gevries vrugte en groente bly 'n belangrike komponent. Hierdie opname bevestig dat kopers verskillende toepassings en voordele vind as hulle hierdie produkte in hul maaltye integreer,” het Bodor genoem.
Die verkope van bevrore vrugte en groente in die VSA het USD7.1 miljard oor die 52 weke geëindig 26 Junie 2022 bereik, en die produkvolume was 135,500 1,95 ton bo pre-pandemiese vlakke teen 2.9 miljoen ton. Die topprodukte binne die segment was gewone groente, aartappels en uie, en vrugte, met verkope van onderskeidelik USD2.3 miljard, USD1.5 miljard en USDXNUMX miljard.
Verbruikers inkorporeer bevrore kos op 'n verskeidenheid maniere deur maaltye. Bevrore vrugte en groente is die meeste gebruik as sye tot die hoofvoorgereg (63% van alle verbruikers het hierdie gebruik aangedui), as bestanddele in drankies en smoothies (50%), en as garnering vir pasta en rysgeregte (44%).
Byna alle kopers het ook gesê dat hulle beide vars en bevrore produkte gekoop het, en toe vars produkte min was, het hulle hulle tot bevrore vrugte en groente gewend om dit tot hul volgende inkopietog te laat oorkom. Volgens AFFI se Power of Frozen 2021-marknavorsing sluit die meerderheid kliënte beide vars en bevrore produkte by hul maaltydbeplanning in. Hierdie inligting stem ooreen met hul bevindings.
Om verbruikersmenings, inkopiegedrag en gebruike van bevrore vrugte en groente beter te verstaan, het die American Frozen Food Institute (AFFI) 210 Analytics gehuur om 'n wye reeks huise op grond van die Amerikaanse Sensus te ondersoek. Volgens 'n studie getiteld "Bevrore vrugte en groente: persepsies, gebruike en verwagtinge onder Amerikaanse verbruikers en SNAP-geskikte huishoudings," dra die algemene aankoop en gebruik van bevrore produkte by tot stygende vrugte- en groente-inname.
'N Bron: https://www.potatobusiness.com