Deurbraakstudie valideer ekwivalente braaikwaliteit met behulp van volgende-generasie spruitbeheertegnologie

Onafhanklike navorsing uitgevoer deur die Chambre d'Agriculture du Nord–Pas-de-Calais en geborg deur Restrain het onthul dat die maatskappy se gepatenteerde spruitinhibeerder, InhibitR™, ekwivalente braaikleurprestasie behaal in vergelyking met konvensionele Dimetielnaftaleen (DMN) behandeling. Dit is 'n belangrike stap in die rigting van die validering van nuwe generasie spruitbeheertegnologieë om konsekwentheid in verwerkte aartappelprodukte te verseker.

Die studie het gefokus op die evaluering van twee prominente aartappelvariëteite wat op groot skaal in industriële verwerking gebruik word: Fontane en MarkiesOor vier kommersiële pakhuise in Noord-Frankryk het die helfte DMN-behandeling ontvang, terwyl die oorblywende fasiliteite InhibitR™ gebruik het. Gedurende die 2023–2024 en 2024–2025 bergingstydperke het kleurevaluerings van die braai drie keer per seisoen plaasgevind – Februarie, April en Mei – deur gebruik te maak van die gestandaardiseerde USDA Braai Kleurkaart wat wissel van 000 tot 4. Elke keer het monsters bestaan ​​uit twintig skyfies wat vir presies drie minute by 180°C in sonneblomolie gebak is.

Bevindinge het getoon dat geeneen van die metodes statisties beduidende variasie in die kleur van die braai getoon het nie, ongeag die geringe skommelinge in suikerinhoud wat gedurende die seisoen waargeneem is. Beide tegnologieë het stabiele kleurlesings vir die braai gehandhaaf wat gemiddeld tussen ... en ... was. 2.1 en 2.2 op die USDA-grafiek, wat perfek ooreenstem met bedryfsstandaarde.

Restrain se verbintenis tot deursigtigheid en streng validering word beklemtoon deur die betrokkenheid van 'n betroubare derde party, wat geloofwaardigheid verleen aan hul bewerings rakende InhibitR™. Voortbouend op hierdie aanvanklike sukses, beplan die maatskappy om sy moniteringsnetwerk uit te brei om 20 bykomende liggings regoor Europa te dek, wat die breër toepaslikheid van hul gevolgtrekkings verseker.

Die bevestiging van InhibitR™ se doeltreffendheid bied gerusstelling aan verwerkers wat bekommerd is oor die aanneming van nuwer spruitinhibisiemetodes. Met voortdurende vooruitgang in volhoubaarheid en regulatoriese nakoming, beklemtoon betroubare derdeparty-studies soos hierdie die lewensvatbaarheid van innoverende tegnologieë om aan streng kwaliteitsvereistes te voldoen.