Gebaseer in Carol Stream, Illinois, in die Verenigde State, meel-tortilla-skyfvervaardiger, Donkey Brands LLC, het die produksievolumes verdubbel deur 'n nuwe produksielyn van die verskaffer van voedselverwerkingstoerusting, FOODesign, 'n tna geselskap. Die belegging stel Donkey Brands in staat om in die verhoogde vraag te voorsien en groei te bevorder deur 'n outydse handproses deur 'n doeltreffende outomatiese stelsel te vervang.
In 'n poging om sy produksieproses te verhoog, het Donkey Brands verkies om die immersokok van FOODesign te integreer® regstreekse aanhoudende braai-stelsel om sy bestaande FOODesign-sny-, transport- en kwiklaag-geurstelsels aan te vul. Die maatskappy spog nou met 'n vinniger verwerkingslyn, terwyl sy langdurige hoë gehalte van die produk gehandhaaf word.
Op maat gebraaide oplossings
As 'n groeiende vervaardiger en snackhandelsmerk, wou Donkey Brands die produksievlakke verhoog met 'n braaistelsel wat kleur, tekstuur en geur optimaliseer. Om hul erfenis van handelsmerke te beskerm vir tortilla-skyfies met 'n lekker smaak, het Donkey Brands gekies vir FOODesign se deurlopende braai-stelsel met immerso-cookdirect.
Deur middel van sy deurlopende oliefiltrasieproses hou die immerso-kok van FOODesign olie skoon met die verwydering van deeltjies en 'n vars olie-toevoerstelsel. Dit voorkom dat olie oorverhit word en voorkom dat skadelike vetsure en vrye radikale vorm, wat olie besoedel en die kwaliteit van die produk benadeel. Verhoogde kapasiteit van die immerso-kok, tesame met die gevorderde oliefiltrasie-stelsel, beteken dat Donkey Brands meer tortillaskyfies kan produseer met aansienlik minder stilstand van olieverversing.
"Aangesien die vraag na hoeveelheid en kwaliteit groei, het ons 'n buigsame braaistelsel nodig om op ons vermoëns te bou en die produksievermoë te verbeter," sê Robert Tisljar, 'n vennoot van Donkey Brands. “Ons vorige reeks was hoofsaaklik handmatig en het 'n kleiner braaier, sowel as meer konvensionele vervoerstelsels, ingesluit. Op soek na die beste manier om die wêreld van outomatisering te betree, het ons die antwoord in FOODesign gesien. Die doel was eenvoudig om die produksie-uitset te verhoog en terselfdertyd die algehele gehalte van ons produkte te verbeter. ”
Tim Reardon, bestuurder van groepoplossings - verwerking vir die Amerikas, het ook kommentaar gelewer oor die installasie: 'Ons reeks immerso-cook bied 'n sterk en doeltreffende stelsel wat aangepas kan word vir 'n groot verskeidenheid toepassings en verwerkingsvereistes. Saam met ons diensgeleide benadering, onderhoudsondersteuning en ingenieurskennis, kon ons Donkey Brands van 'n betroubare en hoëprestasie-stelsel voorsien wat aan hul presiese spesifikasie voldoen - en ons is vol vertroue dat ons dit nog baie jare sal doen. ”
Bestendige geurbedekking
Geurmiddels is noodsaaklik vir die algemene smaak, tekstuur en aantrekkingskrag van 'n produk. Met 'n sterk begeerte om kwaliteit van geur te handhaaf en konsekwente dekking te bied, het Donkey Brands die quik-jas van FOODesign geïnstalleer® geurtrommel om eenvormige bedekking op elke geproduseerde tortillaskyfie te verseker. Omdat elke soort snackproduk sy eie reeks eienskappe, unieke produkstruktuur, oppervlak en topografie het, is die FOODesign quik-jas ontwerp met buigsaamheid in gedagte en pas dit perfek vir die Donkey Brands-reeks. FOODesign se quik-coat-stelsel geur ongelyke oppervlaktes effektief en tuimel die produk saggies en versprei die regte hoeveelheid geurmiddels eweredig sodat alle tortilla-skyfies van Donkey Brand 'n konstante voorkoms en smaak het. As 'n vervaardiger van tortillaskyfies was dit van fundamentele belang dat die nuwe geurstelsel konsekwent en gemaklik met die bekleding van onreëlmatige produkte sou kon hanteer.
Waar produkte nodig is om produkte te geur, moet u toerusting skoon hou. Met Donkey Brands se doel om produktiwiteit te verhoog, tesame met hul hoë standaarde vir higiëne, het hulle 'n maklik skoonmaakoplossing nodig wat ook stilstand verminder. As deel van die FOODesign-quik-coat-installasie is rolstukke aangrensend aan die stelsel wat van die produksielyn afgetrek kan word, wat die skoonmaakproses vereenvoudig en versnel.
"As voedselvervaardiger is konsekwente smaakprofiele van nature 'n topprioriteit," sê Tisljar. 'Sonder 'n konstante kwaliteit van die produkgeur, sal verbruikers vertroue in ons handelsmerk verloor. Ten volle toegerus met die kundigheid van FOODesign, kon ons die regte stelsel vind om elke keer 'n uitstekende smaak en optimale bedekking te verseker, terwyl ons wêreldwye higiënestandaarde handhaaf. ”
Aan en op
"Noudat die nuwe stelsel aan die gang is, ervaar ons dubbele produksievolumes, konsekwente toepassing van geurmiddels, verminderde produkbreuk en feitlik geen stilstand nie," voeg Tilsljar by. “Die hele projek het buitengewoon vlot verloop en ons was veral beïndruk met die buitengewone vlak van diens en soepelheid in stelselontwerp van FOODesign. Onmiddellik kon ons die voordele sien van hul vooraanstaande vervaardigingsoplossings wat die spoed, prestasie en akkuraatheid gelewer het waarna ons gesoek het, terwyl ons steeds die kwaliteit tortilla-skyfies lewer wat Donkey Brands se klante verwag het. ”
Reardon sê: 'Ons is verheug om saam met Donkey Brands 'n moderne, outomatiese stelsel vir hul tortillalyn te ontwikkel. Ons tegniese kundigheid en kundigheid in die industrie rus ons in die vermoë om innoverende produkte aan ons klante wêreldwyd te skep en te voorsien, en bied oplossings vir die hele produksielyn.