#Aartappel #Gewasproduksie #Verwerkte Voedsel #Landbou #Doeltreffendheid #Opbrengs
Aartappels is een van die veelsydigste gewasse en kan tot verskeie produkte verwerk word. Voordat aartappels in verskillende produkte verwerk word, is daar egter verskeie dinge wat in ag geneem moet word, soos grootte, vorm en diepte van oë. Daarbenewens is dit ook belangrik om aandag te gee aan die benaming van verwerkte aartappelprodukte, aangesien verskillende lande verskillende name vir dieselfde produk kan hê.
Vir produkte soos skyfies en patats is die grootte en vorm van aartappels baie belangrik aangesien dit die voorkoms en produksiedoeltreffendheid van die finale produk beïnvloed. Groot, langwerpige aartappels met vlak oë word verkies vir patat, terwyl mediumgrootte, ronde aartappels met vlak oë beter is vir skyfies. Aan die ander kant, vir produkte soos sop, kerrie en aartappelkoeke, beïnvloed die grootte en vorm van aartappels nie die voorkoms van die finale produk nie. Groter, ovaalvormige aartappels met vlak oë word egter verkies vir hierdie produkte aangesien dit makliker is om te skil en te sny, wat minder vermorsing tot gevolg het.
Volgens die jongste data van die Verenigde State se Departement van Landbou (USDA) is Idaho die grootste aartappelproduserende staat in die VSA, gevolg deur Washington, Wisconsin en Noord-Dakota. In 2020 het die Amerikaanse aartappelproduksie 439 miljoen cwt (honderdgewig) beloop, met Idaho wat 30% van die totaal uitmaak.
Die keuse van die regte aartappel vir verskillende verwerkte produkte is deurslaggewend vir beide die voorkoms en doeltreffendheid van produksie. Grootte, vorm en diepte van oë is belangrike faktore om in ag te neem, en dit is ook noodsaaklik om aandag te skenk aan die benaming van verskillende aartappelprodukte. Deur die toepaslike aartappel vir elkeen te kies produk, kan boere, landboukundiges en landbou-ingenieurs die kwaliteit en opbrengs van hul oeste verhoog.
