'N Nuwe wetenskaplike oorsig dui daarop dat die eet van aartappels goed vir u hart kan wees.
Die oorsig, wat hierdie week aanlyn gepubliseer is in die Annals of Medicine, sê dat aartappels nie net verskeie belangrike voedingstowwe bevat soos vitamien C, kalium en voedingsvesel nie, maar dit kan ook help om u bloeddruk en cholesterolvlakke te verlaag.
Dr Carla McGill, 'n voedingswetenskaplike en skoolhoof by Healthy Science Communications in Florida, is een van die drie outeurs van die verslag. Sy het gesê die oorsig lewer 'n belangrike bydrae tot die wetenskaplike impak op die potensiële impak van aartappels op die hartgesondheid en diabetes.
"Dit is 'n oorsig van artikels wat in die wetenskaplike literatuur gepubliseer is en is die eerste wat die rol van aartappels en aartappelbestanddele in die kardiometaboliese gesondheid ondersoek," het sy gesê.
Die studie, getiteld "The Role of Potatoes and Potato Components in Cardiometabolic Health: A Review", het gekyk na die impak van aartappelverbruik op verskeie belangrike gesondheidsmaatreëls, waaronder bloeddruk, cholesterol, ontsteking, glukemiese respons, liggaamsgewig en ander risikofaktore vir beide hartsiektes en tipe 2-diabetes.
Daar is getoon dat daar getoon word dat aartappels en aartappelkomponente gunstige uitwerking het op verskeie risikofaktore vir hartgesondheid en diabetes by beide diere en mense.
"Aartappels bevat voedingstowwe wat bydra tot 'n voedingspatroon wat die bloeddruk kan verlaag en die kardiovaskulêre gesondheid kan verbeter, insluitend kalium, magnesium, vitamien C, niasien en vitamien B6," het dr. McGill gesê. van die voedingstowwe in ons huidige dieet.
Sy het egter gesê dat die rol van aartappels in die bestuur van liggaamsgewig minder duidelik is. 'Studies wat assosiasies aanmeld, kan aartappels of patat nie direk met verhoogde liggaamsgewig verbind nie. In sulke soorte studies kan die impak op liggaamsgewig dikwels beïnvloed word deur ander voedsel waarmee aartappels saamgegroepeer word. Om die impak van aartappelverbruik op liggaamsgewig of enige ander gesondheidsverwante faktor regtig te verstaan, is beheerde mensestudies nodig. ”
Dr McGill sê dat sy niemand sou aanraai om hul eetgewoontes te verander op grond van huidige navorsing nie, maar dat dit duidelik is dat aartappels 'n belangrike bron van belangrike voedingstowwe is en tot 'n gesonde hart kan bydra.
"Hopelik sal ons in die toekoms meer menslike proewe sien wat verder kan help om die rol van aartappels as deel van 'n hartgesonde dieet uit te klaar."