Spesialiste van die Departement van Landbou kon aartappelvariëteite van binnelandse en buitelandse seleksie proe. Die geleentheid is gereël deur die Staatssorteerkommissie vir die Vologda-oblast.
Vir smaakbeoordeling is 16 variëteite aangebied, waarvan 6 variëteite van buitelandse seleksie, die res - binnelandse. Die evaluering is volgens verskeie kriteria uitgevoer: smaak, kookbaarheid van die knol tydens kook, konsekwentheid, kleur van die pulp (variëteite met wit, room en verskillende skakerings van geel pulp is aangebied).
Die hoogste punte is deur die huishoudelike variëteit Flagmani en BP -808 (Nederland) ontvang.
En nou 'n bietjie oor hierdie variëteite.
Aartappelvlagman. Middelvroeë verskeidenheid tafelaartappels. Die groeiseisoen is van 80 tot 100 dae. Elke bos stel gemiddeld 10-12 groot knolle in lyn wat 110-140 g weeg. Pragtig, met dun beige vel en romerige vleis, met 'n klein aantal oppervlakkige oë. Styselinhoud – tot 16%. Aartappels het uitstekende smaak en word nie donkerder tydens hittebehandeling nie. Aanbeveel!
Aartappel BP-808. Die skil is glad, dig, geel, het klein oppervlakkige oë, wat was, skil en ander prosedures met aartappels baie vergemaklik. Die vleis is geel. Die geel kleur van die aartappel word gevorm as gevolg van die groot hoeveelheid van die pigment karoteen, wat die rol van 'n antioksidant in die liggaam speel. Die styselinhoud – van 16 tot 19% – is 'n hoë vlak. Hoe hoër die styselinhoud, hoe lekkerder is die aartappel. Aartappels met 'n hoë styselinhoud word vir kapokaartappels gebruik, dit is goed gekook. Stysel verlaag cholesterolvlakke.
En wat is die nut van aartappels? Aartappels is 'n waardevolle produk. Dit bevat ongeveer 'n dosyn verskillende makro- en mikro-elemente, waaronder belangrikes soos kalsium, kalium, yster, ens. Aartappelknolle bevat B-vitamiene, wat betrokke is by die sintese van hemoglobien en teenliggaampies en van groot belang is vir die metabolisme in die liggaam. Die bekende vitamien C is ook in hierdie produk teenwoordig. Nadat u slegs 300 g aartappels geëet het, sal u u liggaam 'n byna volledige daaglikse hoeveelheid van hierdie nuttige stof gee. En hoekom het jy 'n suurlemoen nodig daarna?