Die aartappelveselmark sal na verwagting van USD512.8m in 2022 tot USD712m teen 2030 groei, volgens die jongste GreyViews-studie.
Gebaseer op 'n onlangse persverklaring wat studiedata toon, word verwag dat die onoplosbare spudvesel- en die gebaksegmente die hoogste groeikoers gedurende die voorspelde tydperk sal hê.
Die bogenoemde dokument onthul ook dat Duitsland se aartappelveselmarkgrootte in 19.4 op USD2022m gewaardeer is en na verwagting USD26.1m teen 2030 sal bereik, teen 'n CAGR van 3.8% van 2023 tot 2030. China se aartappelveselmarkgrootte is gewaardeer teen USD5m in 2022 en sal na verwagting USD6.5m teen 2030 bereik, teen 'n CAGR van 3.5% van 2023 tot 2030. Laastens, maar nie die minste nie, is Indië se aartappelveselmarkgrootte in 4.57 op USD2022m gewaardeer en sal na verwagting bereik USD5.8m teen 2030, teen 'n CAGR van 3.2% van 2023 tot 2030.
As gevolg van stygende koerse van verskeie kwale wat veroorsaak word deur swak dieet en veeleisende skedules, begin mense meer belangstel om gesonde voedselprodukte te koop, wat die aartappelveselmark laat groei. Daar word verwag dat verbruikers meer produkte met duidelike etikette sal eis, wat ook groei in die aartappelveselmark sal aanwakker.
Aartappelvesel word as 'n voedselbymiddel gebruik om dieetvesel te bevorder, kalorieë en koolhidrate te verlaag, en help om die opname van vet tydens kook te voorkom. Die skepping van die 3D-veselnetwerk in die eindproduk is die belangrikste tegniese kenmerk van aartappelvesel. Aartappelvesel dra ook by tot die stabiliteit en tekstuur van die kos deur 'n hoë kapasiteit vir waterbinding in die finale produk moontlik te maak. Verskeie voedselprodukte, soos gebak, gesonde kos, ekstrudate, deeg, brood en vleisprodukte, gebruik aartappelvesels. Beide oplosbare en onoplosbare vesels is algemeen in aartappels.
As gevolg van sy unieke eienskappe bied aartappelvesel 'n natuurlike glutenvrye plaasvervanger vir produkte wat van koring gemaak word. Aartappelvesel verhoog die kwaliteit van gebakte kosse deur die volume, kleur en krummelstruktuur van die brood te verhoog. Bakkerye en bakkerykettings begin meer belangstel in hierdie items se verpoeierde, bevrore of verkoelde variëteite. Aangesien daar 'n toenemende vraag is na broodgoedere wat beide glutenvry en vegan is, moet vervaardigers bestanddele van plante kies. Die vraag na aartappelvesel word aangedryf deur hierdie uitbreiding van die brood- en soetgoedsektore.
'N Bron: https://www.potatobusiness.com