Na 20 jaar se aartappels vir verwerking vir sommige van die wêreld se grootste aartappelverwerkers het Yiannis Stavrou gesê dat sy onderneming begin nadink oor die moontlikheid om die vars mark te betree.
Hieruit is 'n nuwe vars aartappel- en uiehandelsmerk gebore wat op die Freskon in Thessaloniki, Fokeon Gaia, aangebied word.
Die naam Fokeon Gaia is in die verlede diep gewortel, die Fokeon-mense verbou al eeue aartappels en uie en Gaia is die antieke Griekse woord vir 'moeder aarde'.
Die aartappels sal teen middel Junie vanjaar beskikbaar wees en sal tot einde Maart voortduur, met 'n produksie van 7,000 5,000 ton, saam met XNUMX XNUMX ton uie.
Met sy ervaring in verwerkte aartappels het Fokeon Gaia sy eie verkoelingsfasiliteite en Yiannis het gesê dat hulle in die begin na ander Balkanlande soos Albanië en Roemenië sal uitvoer, maar hulle beplan om mettertyd na nuwe markte uit te brei, met die beplanning om brei ook uit na vars gesnyde produkte.
Yiannis Stavrou:
'Dit was moeilik in Griekeland die afgelope paar jaar met die ekonomiese krisis, maar ek glo dat die ergste agter die rug is. Ons werk saam met ander produsente, wat almal Global Gap-gesertifiseer is. ”
“Ons het ons eie koel- en verpakkingsfasiliteite om aan ons klante se behoeftes te voldoen. Ons mees algemene verpakking is nylonsakke met etikette, wat ook 'n bietjie vertel oor die geskiedenis van ons streek, wat verbruikers inlig oor waar die produk vandaan kom. '
"Verpakking het nog nie soveel in Griekeland gevang as vir ander markte nie, met ongeveer 70% van die aartappels wat los verkoop is, en slegs ongeveer 30% verpak, maar ons sien dit stadig verander."
Die beskikbare aartappelvariëteite van Fokeon Gaia is Bellini, Lissette en Spunta, langs rooi en geel uie.