Die nuutgestigte veganistiese suiwelmerk Dug, wat in Swede gevestig is, het die eerste plantaardige melk ter wêreld ontwikkel. Volgens die opstart skuim dit nie net soos regte suiwel nie-dit is baie meer volhoubaar, selfs in vergelyking met mededingende plantmelke op die mark. Dug is geskep deur Veg of Lund, a kos innoveerder gewortel in professor Eva Tornberg se navorsing aan die Universiteit van Lund. In plaas daarvan om soja, hawer of amandels te gebruik, gebruik Dug aartappels.
Volgens die handelsmerk is dit die wêreld se eerste alternatief vir veganistiese melk op aartappels. Met 'n basis aartappels bevat die opstartformule ertjieproteïen, maltodextrien, sigorei -vesel, raapsaadolie en natuurlike geure. Dug is ook versterk met vitamiene, waaronder D, B12 en foliensuur.
Op die oomblik bied Dug drie geure: Oorspronklik, Barista, Onversoete. Die hele reeks is vry van laktose, soja, gluten en neute, wat dit laat onderskei van ander soorte veganistiese melk op die mark. Dit werk net soos suiwelmelk en kan gebruik word om te kook, te bak en selfs die perfekte skuim vir latte te skep.
Die aartappelmelk van die handelsmerk spog met 'n indrukwekkend lae koolstofvoetspoor, geskat op ongeveer 0.27t tot 0.31 kg CO2e/kg. Dit gebruik ook baie minder grond, wat die helfte van die hoeveelheid benodig wat hawer benodig. Wat waterverbruik betref, gebruik Dug 56 keer minder water as amandelmelk.
"Ons het 'n goeie produk waarop ons trots is," het Thomas Olander, uitvoerende hoof van Veg of Lund, gedeel. 'Ons keuse om aartappels as basis te gebruik, beteken dat ons 'n super-volhoubare drankie drink. Aartappels hoef glad nie veel te groei nie, wat dit 'n super-volhoubare gewas maak in vergelyking met ander soos sojabone, amandels of hawer. Om nie eers van suiwelprodukte te praat nie. ”
