Dit is moontlik om lank op vrugbare kleigrond te verbou sonder om organiese en kunsmis van buite af te lewer. Dit blyk uit die proef met die verbouing van Planty Organiese sny-en-dra kunsmisstowwe. In die evaluering na 9 jaar was deelnemers en navorsers verbaas oor die stabiliteit. 'Moenie dit op sanderige grond probeer nie', is een gevolgtrekking.
Op die proefplaas Kollumerwaard het die navorsers die grense van wat moontlik is met hul eie kunsmisstowwe ondersoek. Hulle het 'n organiese gewasplan met ses jaar wisselbou gebruik. Daarin het hulle 'n sesde peulgewas koringvrug ingesluit, wat as stikstof kunsmis opgetree het. Grondvrugbaarheidsprojekwerknemer Geert-Jan van der Burgt: “Ons gebruik nie die lusernklawer as voer vir die beeste nie, maar vir die grond.”
Van der Burgt sê dit was so lank moontlik op die Kollumerwaard-lokasie, omdat die kleigrond vrugbaar is. Hy meen dat met die ryk voorraad minerale in die klei, landbou honderd jaar op hierdie manier gedoen kan word. 'Dit is net nie die doel nie. Ons wil 'n siklus begin. Hierdie navorsing het te make met die vermindering van konvensionele mis in organiese landbou. ”
Baie ver
Die produsent gebruik die geoeste produk om voedingstowwe in so 'n stelsel te verwyder. Die bepaling van die limiet deur nie mis of kunsmis van buite af te lewer nie, maak die proef interessant vir alle saaiboere. Die vraag was hoe ver jy daarmee kan kom. Van der Burgt antwoord hierdie grond: 'Baie ver!'
Die produksie van die Planty Organic-proef is baie naby aan normale organiese verbouing. Daarbenewens is een sesde van die grond nodig vir stikstofverbouing (17%). In vergelyking met die gewone landbou lewer Planty Organic 40 persent opbrengs op. Professor van plantproduksiestelsels Martin van Ittersum van WUR verduidelik die 40 persent laer opbrengste aan die hand van die 20 persent wat organies is onder konvensionele en die res van die ekstra oppervlak vir stikstofverbouing. 'Dan is dit heeltemal reg,' het Van Ittersum gesê.
Die professor vind die toets by SPNA baie interessant. 'Ons hoef nie terug te gaan na 0 persent stikstof nie. Ons kan volhoubare metodes gebruik om stikstof of stikstof te herwin. ”In die voortsetting van Planty Organic, wil die navorsers hulle daarop toespits om die siklus met reststrome af te sluit.
Van der Burgt meen dit is goed om fosfaat van buite in die toets weg te laat. 'Jy kan sê dat ons die grond so ontgin, maar ek dink ons kan eers uitvind hoe ons ons eie grondvrugbaarheid ten beste kan benut voordat ons die myne in Marokko uitput.'
Genoeg land
Omgeskakel is in die proef 1.6 keer soveel grond nodig om dieselfde produksie te handhaaf. Hierdie getal kan gedeeltelik verminder word deur middel van restvloei in plaas van sny-en-dra kunsmisstowwe. Vegetariese slagter Jaap Korteweg sê dat meer as 70 persent van die wêreldwye landbougebied nou vir vee gebruik word. 'Daar is baie grond', sluit hy af en neem aan dat 'n meer plantgebaseerde dieet die wêreld se voedselvoorraad ongeskonde sal hou.
Gevolgtrekkings uit nege jaar
Samevattend kyk Planty Organic terug op nege suksesvolle jare. Hierdie vorm van landbou is haalbaar met interne meganisasie. Grondstikstof en organiese materiaal word gehandhaaf. Die stelsel is baie doeltreffend met stikstof en die lekkasie na die grondwater is baie laag. Dit is ook te wyte aan die voortdurende oorgroei van die erwe.
Van der Burgt sê dat die 'eksternalisering van koste' minimaal is. Hy bedoel dat min masjiene en dus diesel nodig is en dat skaars eksterne hulpbronne nodig is. Dit geld ook vir die produksie van stikstof, wat ook energieverbruik as dit in die vorm van kunsmis plaasvind. By Planty Organic word 235 kilo stikstof per hektaar gesirkuleer en 76 kg verlaat die plot as 'n produk. In die vergelykende konvensionele stelsel word 215 kilo stikstof per hektaar per jaar gesirkuleer en 125 kg verlaat die plot as 'n produk. Konvensioneel het wel 'n hoër produksie.
Die waarskuwing om dit nie net tuis te probeer nie, kom tydens die evaluering verskeie kere na vore. Eerstens moet die grond vrugbaar genoeg daarvoor wees. Dit sal baie moeiliker wees om op sand te onderhou. Jan Willem Bakker, produsent naby Kollumerwaard, haal reeds punte uit die verhoor. “In die afgelope tien jaar het ek van 170 kilo stikstof na 100 gegaan, waarvan 'n deel uit my eie siklus kom. Sodoende gebruik ek die kennis uit die proef oor hoe 'n grond funksioneer sonder 'n aanbod van buite. '