Maatskappy versnel poging om iTFA's teen einde 2023 te verwyder; Staan gereed om kliënte te help om iTFAs uit nasionale voedselvoorrade uit te skakel.
Terwyl voedselvervaardigers maniere soek om verbruikersdiëte te help verbeter, ondersteun Cargill ons kliënte deur te verbind om iTFAs uit sy hele wêreldwye eetbare olieportefeulje te verwyder. Dit help beide Cargill en sy kliënte om teen die einde van 100 aan die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) se aanbevole standaard van 'n maksimum twee gram industrieel vervaardigde transvetsure (iTFA) per 2023 gram vette/olies te voldoen.
Die WGO's VERVANG inisiatief verskaf 'n gids vir regerings en industrie om 'n beste praktyk oor iTFA in die globale voedselvoorsieningsketting te implementeer om verwante gesondheidskwessies aan te spreek. Cargill is die eerste verskaffer van eetbare olies wat hierdie verbintenis gemaak het en aangesluit het baie van die wêreld se grootste voedselmaatskappye en lede van die International Food and Beverage Alliance (IFBA) wat hulle tot die WGO-doelwit verbind het.
“Ons is verheug om Cargill se toewyding te sien om iTFAs in al hul olies te verminder, in diens van die Wêreldgesondheidsorganisasie se doelwit om iTFAs uit die voedselvoorraad te faseer,” sê René Lammers, Uitvoerende Vise-President en Hoof Wetenskap Beampte, PepsiCo. “Hierdie stap strook met PepsiCo se pogings om iTFAs in ons voedsel te verminder en is 'n deurslaggewende deel van ons pep+ (PepsiCo Positive) reis om ons voedsel- en drankportefeulje te ontwikkel om beter vir die planeet en mense te wees. Cargill is 'n belangrike deel van ons voorsieningsketting en ons sien uit daarna om saam te werk om voort te gaan om vordering na ons iTFA-doelwitte te versnel.
Oor die afgelope 25 jaar het Cargill na raming een miljard pond (byna 500,000 89 metrieke ton) iTFAs uit die wêreldwye voedselvoorraad verwyder, wat daartoe gelei het dat ongeveer 100% van sy wêreldwye eetbare olieportefeulje reeds aan die WGO se iTFA-beste praktyk voldoen. Met hierdie verbintenis sal die maatskappy nou 11% voldoening bereik, ook in lande waar daar tans geen wetgewende mandaat is nie. Om hierdie finale XNUMX% te bereik, belê die maatskappy aansienlik in opgraderings by verskeie fasiliteite om die hoeveelheid iTFAs wat tydens die olievervaardigingsproses geproduseer word te verminder en gebruik dekades se innovasiekundigheid om voedselkliënte alternatiewe formulerings te verskaf wat hulle sal help om aan die WGO se beste praktyk te voldoen. .
"Selfs terwyl die wêreld aanhou om die COVID-19-pandemie te beveg, weet ons dat die verbetering van voeding wêreldwyd 'n groot bekommernis bly," sê David Webster, leier van Cargill se voedselbestanddele en bio-industriële onderneming en hoofrisikobeampte. “Hierdie verbintenis strook met ons doel om die wêreld op 'n veilige, verantwoordelike en volhoubare manier te voed en gee ons die geleentheid as 'n kollektiewe bedryf om iTFAs uit die wêreldwye voedselvoorraad te verwyder, ongeag waar voedsel vervaardig of verbruik word. Ons weet hierdie poging sal tyd neem, en ons is gretig om met kliënte te werk terwyl hulle hierdie belangrike stap neem.”
Innovasie maak die vermindering van iTFA's moontlik
Hierdie verbintenis van Cargill bou voort op dekades van innovasie om iTFAs aan te spreek, wat hoofsaaklik gevorm word deur die gedeeltelike hidrogenering van plantaardige olies (PHO), maar ook kan voortspruit uit hoë termiese behandeling tydens die raffineringsproses. Alhoewel iTFA-regulasies in ongeveer 40 lande in plek is, hetsy deur PHO-verbod of beperkings op maksimum hoeveelhede iTFAs in voedsel, bly dit 'n gesondheidsprobleem op baie plekke.
Cargill se innovasiesentrums het aansienlike vordering gemaak met die herformulering van alternatiewe vir produkte wat iTFAs bevat, wat tot dusver meer as 300 globale kliënte lewensvatbare en veiliger oplossings bied. Hierdie innovasies demonstreer dat dit nie net haalbaar is om aan die WGO se beste praktyk oor iTFAs te voldoen nie, maar dit kan gedoen word sonder om die smaak of tekstuur van verbruikers se gunstelingkos merkbaar te verander.
"Ons is trots om deel te wees van hierdie poging om ons kundigheid te deel en toe te pas om voedselvervaardigers van alle groottes, oor alle geografiese gebiede te help om iTFAs te verwyder," het Jennifer Shomenta, president van Cargill se wêreldwye eetbare oliebesigheid, gesê.
Om die WGO se pogings te ondersteun, sal Cargill ook die bedryf ondersteun deur skakeling met geteikende streeks- en nasionale belanghebbendes, soos regerings en oliebedryffederasies, om bedryfswye herformulerings te ondersteun, veral in lande waar wetgewing nog nie in plek is nie.
Kontak: Kelly Sheehan, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204
Oor Cargill
Cargill se 155,000 70 werknemers oor 155 lande werk meedoënloos om ons doel te bereik om die wêreld op 'n veilige, verantwoordelike en volhoubare manier te voed. Elke dag verbind ons boere met markte, kliënte met bestanddele, en mense en diere met die kos wat hulle nodig het om te floreer. Ons kombineer 125 jaar se ondervinding met nuwe tegnologieë en insigte om as 'n betroubare vennoot vir voedsel-, landbou-, finansiële en industriële kliënte in meer as XNUMX lande te dien. Sy-aan-sy bou ons ’n sterker, volhoubare toekoms vir die landbou. Vir meer inligting, besoek Cargill.com en ons Nuus Center.
Oor Cargill Global Edible Oil Solutions
Cargill se Global Edible Oil Solutions (GEOS) het meer as 8,000 50 werknemers by meer as 20 fasiliteite in XNUMX lande. Aangevuur deur ons kultuur, waardes en strategie streef ons daarna om die voorste wêreldwye verskaffer van noodsaaklike lipiedenergie en voeding vir die wêreld se groeiende bevolking te wees.
Ons bied 'n reeks produkte en oplossings aan voedseldiens-, kleinhandel-, vervaardigings- en verspreiderskliënte regoor die wêreld, wat elke dag die lewens van miljarde mense raak.
Deur die wêreld rondom ons te verstaan en aandagtig na ons kliënte te luister, is ons gereed om hul grootste uitdagings suksesvol en volhoubaar op te los.