Ná 40 jaar met dieselfde verskaffer van voedselbesnoeiingstegnologie, het die Amerikaanse aartappelskyfieprodusent Better Made slegs 'n paar dae nodig gehad om oor te skakel na die FAM Centris ™ SureSet 16-snykopprodukreeks.
Nadat hy vroeër die jaar van Fam Centris ™ se revolusionêre sentrifugale metode om skyfies te sny, te hore gekom het, het Better Made, wat sedert 1930 in die aartappelskyfie-onderneming handel, 'n proefneming met die SureSet16-snykop ingestel.
Fam's SureSet16 snykop Peter Gusmano, Better Made produksiebestuurder:
'Toe ons hoor van die nuwe, revolusionêre tegnologie, was ons albei gretig en huiwerig om te pleeg.'
"Omdat ons 'n nuwe verskaffer gesoek het, iemand wat ons kwaliteit en ondersteuning aangebied het in plaas van ons die gevoel te gee dat ons as vanselfsprekend beskou word."
'Aan die ander kant was ons skepties oor die beloftes wat FAM gemaak het. Hulle het te goed gelyk om waar te wees. ”
Better Made Snack Food-amptenare het die verhoor betree en drie uitdagings nagestreef:
- Vermindering van styselverlies;
- Meer konsekwente snyresultate;
- Verminder skroot om die kwaliteit van die chip en die produkinkomste te verhoog
Peter Gusmano:
"'N Toegewyde span het ons fabriek besoek om 'n proefneming in ons produksie-omgewing op te stel."
'Hulle het 'n paar dae deurgebring om seker te maak dat ons al die ondersteuning ontvang wat ons wou hê. Hulle het die tyd geneem om ons deeglik te wys hoe die toerusting hanteer en skoongemaak word en hoe om die gewenste snygrootte in te stel. ”
'Hulle het ons met toetse en objektiwiteit genader in plaas van net te sê dat hul produk beter is.'
Die resultate was van meet af aan duidelik. Dit was duidelik sigbaar dat die gebruik van die SureSet 16 snykoppe minder skroot tot gevolg gehad het. Daar was ook sigbaar minder stysel in die afvalwater.
Peter Gusmano:
"Nadat die toetse gedoen is en die getalle gewys is, het ons dadelik besluit om ons plat lyn om te skakel na die FAM SureSet 16-snykoppe."
'Ons is glad nie spyt oor die besluit nie.'
Better Made is 'n Midwest-produsent van 'n verskeidenheid aartappelskyfies, aartappelstokkies en springmielies. Geleë in Detroit, verwerk dit jaarliks 60 miljoen pond aartappelskyfies, met behulp van streeksgewasse Michigan aartappels vir 10 maande van elke jaar.
Better Made maak gebruik van die FAM Centris ™ -produklyn met SureSlice-snytegnologie, insluitend die gepatenteerde SureSet-snykoppe en waaiers vir batchvoeding en deurlopende lyne.
SureSlice tegnologie is a direct result of the innovative Next Evolution in Centrifugal Slicing Technology (NECST).
