'N Toonaangewende toetskombuis is in Maastrich toegerus om verwerkers in staat te stel om produktiwiteit en gehalteverbeterings te bekom om die nuutste stelsels vir kook proteïene, groente en bakkeryprodukte.
Unitherm Food Systems het die kombuis in Nederland ingewy met die doel om kwessies oor die optimalisering van voedselverwerking oor Europese vervaardigers aan te spreek.
"Hierdie fasiliteit toon baie van die doeltreffendste tegnologieë vir die verwerking van voedsel waarna baie Europese verbruikers vandag op soek is," het Bartosz Psiuch, direkteur van Alimp (Mysłowice, Pole), versprei.
'Dit bied 'n baie belowende geleentheid vir groot en klein verwerkers om stelsels uit te probeer wat nog nooit in Europa gesien is nie, en kan hulle in staat stel om hul markte beter te bedien, of dit gereed is om te eet, voedseldienste of institusionele dienste.'
Bartosz Psiuch
'N Rondleiding deur die Maastricht-toetskombuis is 'n maklike daguitstappie vir die meeste verwerkers op die vasteland met die trein, lug of selfs selfs naby die hoofstede van Europa (minder as een uur weg van Düsseldorf, Brussel of Keulen). motor.
Ontwerp en bedryf deur Unitherm Food Systems Ing (Bristow, OK, VSA), die kook- en verkoelingstelsels wat in die Maastricht-toetskombuis gedemonstreer word, bevat die nuutste deurlopende stelsels met verskillende kapasiteite wat baie produktiwiteit kan lewer, sowel as dramaties verhoogde opbrengste en ander voordele vir die kook en pasteurisering van verskillende produkte .
Mikro-spiraaloond
Voorbeelde van stelselfunksies is rook en verbruining, klein "spiraalvormige" oonde, en deurlopende pasteurisering en rooster van groente soos uie en soetrissies. Die toerusting in die toetskombuis is gerangskik in lynkonfigurasies, sodat verwerkers kan ervaar hoe deurlopende stelsels pas en saamwerk.
Toetskombuis demonstreer nuutste tegnologiese termiese verwerkingstegnieke
{gallery} galerye / kombuis {/ gallery}
Stelsels soos die Micro Spiral Oven is bekostigbaar vir selfs klein ondernemings en beginners, en benodig slegs 'n klein voetspoor. Hierdie uiters buigsame stelsel kan gebruik word vir die vervaardiging van 'n wye verskeidenheid produkte, wat wissel van stukkies hoender en spek tot pasteie en aartappels. Dit is ook 'n praktiese stelsel vir die vervanging van verouderde skotteloonde en die oorgang van 'n bondelproses na 'n baie meer konsekwente en doeltreffende deurlopende proses. Die Micro Spiral Oven voldoen ook aan die EC van perspektief op deurgangskook.
