Bestanddele:

  • 2 pond (ongeveer 4 groot) rooibruin aartappels
  • 1 / 4 koppie all-purpose flour
  • 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas
  • 1 teelepels sout (pas na smaak)
  • 1/2 teelepel knoffelpoeier
  • 1/2 teelepel uie poeier
  • 1 / 4 teelepel paprika
  • 1 / 4 teelepel swartpeper
  • Kookolie vir braai

instruksies:

  1. Berei die aartappels voor:
  • Was en skil die aartappels. Sny hulle in stukke, sodat hulle eweredig gaar word.
  • Plaas die aartappelstukke in 'n groot pot koue, soutwater. Bring die water tot kookpunt, verlaag dan die hitte en prut vir sowat 10-12 minute of totdat die aartappels vurksag is.
  1. Dreineer en verkoel:
  • Dreineer die gaar aartappels in 'n vergiettes en laat dit vir 'n paar minute afkoel. Jy wil nie hê hulle moet te warm wees om te hanteer nie.
  1. Rasper die aartappels:
  • Sodra die aartappels effens afgekoel het, gebruik 'n boksrasper om dit in 'n groot bak te rasper. Rasper hulle aan die growwe kant van die rasper om 'n hashbruinagtige tekstuur te skep.
  1. Geur en voeg meel by:
  • Voeg die meel, gerasperde Parmesaankaas, sout, knoffelpoeier, uiepoeier, paprika en swartpeper by die gerasperde aartappels. Meng alles saam tot goed gemeng.
  1. Vorm die Tater Tots:
  • Neem 'n klein hoeveelheid van die aartappelmengsel en vorm dit met jou hande in 'n silindriese tot. Hulle moet ongeveer 1 duim lank en 1/2 duim breed wees.
  1. Verhit die olie:
  • Verhit ongeveer 2 duim kookolie tot 350 ° F (175 ° C) in 'n groot, diep pan of Nederlandse oond. Gebruik 'n diepbraaitermometer om die temperatuur te monitor.
  1. Braai die Tater Tots:
  • Voeg die tatertots versigtig in sarsies by die warm olie, maak seker dat die pan nie oorvol is nie. Braai vir sowat 2-3 minute per kant of tot hulle goudbruin en bros is.
  • Gebruik 'n gaatjieslepel of tang om die bottels uit die olie te verwyder en plaas dit op 'n bord wat met papierhanddoeke uitgevoer is om enige oortollige olie te dreineer.
  1. Bedien:
  • Sit jou tuisgemaakte tatertots warm en bros voor. Hulle is wonderlik op hul eie of saam met ketchup, ranch dressing, of enige doopsous van jou keuse.

Geniet jou tuisgemaakte tatertots as 'n smaaklike bykos of versnapering. Hulle sal beslis 'n treffer wees onder vriende en familie!