Die Snack Food Association (SFA) en die Amerikaanse Bakers Association (ABA) meen die bevindings van die Institute of Medicine (IOM) se verslag: Sodium Intake in Populations: Assessment of Evidence voeg 'n belangrike perspektief by die nasionale bespreking van die rol van natrium in die Amerikaanse dieet.
ABA en SFA lede ondersteun pogings om die gesondheid van alle Amerikaners te verbeter deur voldoende produkkeuses met laer natrium, vet en kalorieë te bied. Hierdie veranderinge is gebaseer op die vraag van die kliënt en wetenskaplike bewyse. Ons is verheug dat die IOM so 'n gedetailleerde ontleding van die nuutste natriumdata gedoen het, en die resultate bekend gemaak het wat teen huidige en algemene aanbevelings bots.
Die IOM-komitee het die jongste gegewens oor natriumverbruik en gesondheidsresultate nagegaan en tot die gevolgtrekking gekom dat bewyse nie die huidige pogings ondersteun om natrium onder 2300 mg per dag vir die algemene bevolking aan te beveel nie, insluitend subgroepe wat in die 2010-dieetriglyne vir Amerikaners geïdentifiseer is.
Alhoewel die komitee bevind het dat sommige Amerikaners "oormatige natrium" verbruik, identifiseer dit nie 'n wetenskaplik gebaseerde definisie vir "oormatige inname" van natrium nie. Die Sentrum vir Siektebeheer en -voorkoming (CDC) het versoek dat die IOM die metodologieë en gevolgtrekkings ondersoek in die jongste navorsing oor natriuminname en gesondheidsuitkomste in die algemene bevolking en onder spesifieke populasies. Die komitee is gevra om kommentaar te lewer oor die implikasies van hierdie nuwe bewyse om die inname van natrium geleidelik te verminder en om leemtes in die data te identifiseer.
Na die aankondiging van die komiteelede verlede herfs, het die ABA en SFA, tesame met ander organisasies, kommer uitgespreek oor die gebrek aan balans tussen komiteelede. Ons was verheug dat IOM hierdie probleme erken en aangespreek het deur addisionele kundigheid op die komitee in te sluit.
IOM het 'n aantal navorsings- en datapatrone geïdentifiseer om aan te spreek voordat hulle spesifieke natriumdoelwitte vir die algemene bevolking aanbeveel. Jim McCarthy, president en uitvoerende hoof van SFA, het geantwoord en gesê: 'Ons sien daarna uit om met die wetenskaplike gemeenskap saam te werk om hierdie leemtes aan te spreek. Dit is belangrik om nie voor die wetenskap te kom in ons pogings om chroniese siektes aan te spreek nie, en ons industrieë staan gereed om deel te wees van 'n wetenskaplike oplossing. '
ABB se president en uitvoerende hoof, Robb MacKie, het gesê: 'Hierdie gebrek aan data is veral belangrik in die lig van die komende proses vir dieetriglyne in 2015. Ons verwag 'n deeglike hersiening van hierdie verslag deur die Advieskomitee vir Dieetriglyne vir 2015. ”
