Royal Avebe verhoog sy Solanic-aartappelproteïenproduksie aansienlik om tred te hou met die markvraag na plantgebaseerde voedsel. Royal Avebe, ’n Nederlandse koöperasie van styselaartappelkwekers wie se aartappels tot hoëgehalte-voedselbestanddele verwerk word, belê vanjaar EUR 66 miljoen in sy innovasie- en volhoubaarheidsprogram.
Die meeste van hierdie beleggings is gekoppel aan die Solanic-aartappelproteïenkapasiteit. Die uitbreiding sal lei tot 'n aansienlike toename in die produksie-uitsetvolumes, wat hierdie aartappeloesseisoen 2021 begin. Voorbereidings vir verdere groei is reeds in plek om tred te hou met verwagte groeiende markaanvraag.
Bart Pennings, Direkteur van Besigheidsontwikkeling van Avebe:
“'n Groeiende aantal verbruikers soek plantgebaseerde alternatiewe sonder om op tekstuur en smaak in te boet. Sedert 2007, reeds voor die plantgebaseerde proteïenoorgang, ondersteun ons hierdie verbruikersvraag suksesvol met ons hoogs funksionele Solanic-aartappelproteïenisolate.”
Avebe se aartappelproteïen word wyd gebruik deur toonaangewende plant-gebaseerde kos maatskappye. Byvoorbeeld, deur diergebaseerde bestanddele soos eierproteïen, gelatien of melkproteïen in plantgebaseerde vleis-, suiwel- en soetware-alternatiewe te vervang.
Bart Pennings:
“Of binne die veganiese mark met ons nuutste innovasies binne kaastoepassings. Ons by Avebe help om ’n veganistiese kaasalternatief te verwesenlik deur die verlangde tekstuur te skep, van romerig en lepelbaar via glad en smeerbaar tot ferm en snybaar.”
"Ons Solanic-aartappelproteïene kombineer uitstekende funksionaliteit soos emulgering, gelering en skuim, met 'n 'skoon etiket'-verklaring: hulle benodig nie allergeen-etikettering nie en kan eenvoudig as aartappelproteïen gemerk word."
Solaniese aartappelproteïen het die laagste CO2-voetspoor in vergelyking met ander algemeen gebruikte dier- en plantgebaseerde proteïene. Die sterk groei van die plantgebaseerde voedselmark tesame met die gewenste eienskappe van Solanic-aartappelproteïene het die afgelope jare tot 'n tekort aan aanbod gelei.
Bart Pennings:
“Met die beleggings en toename in produksievermoë en ons toekomstige uitbreidingsplanne, is ons die regte vennoot om die voedselbedryf te ondersteun met die groeiende vraag na plantgebaseerde voedsel.”
Avebe is toegewyd om die kwaliteit en volhoubaarheidstandaarde van sy proteïenprodukte en -prosesse verder te verhoog.