Natalie Kaiser se liefde vir plante het begin toe sy 'n kind grootgeword het in die organiese kweekhuisbedryf van haar ouers in die staat New York. Sy het haar voorgraadse studies in plantwetenskap gedoen met drome om 'n loopbaan in die boerdery te begin; maar nadat sy 'n paar kursusse in genetika gevolg het, het sy haar ware passie in plantteling gevind.
'N PhD-kandidaat aan die Michigan State University (MSU), Natalie, spesialiseer in aartappels - veral om te kyk watter gene sekere aartappels van nature weerstand bied teen 'n lastige aartappelplaag, bekend as die Colorado-aartappelkewer. Dit is 'n al te bekende plaag vir tuistuiniers en kommersiële aartappelprodusente. Deur die gene te identifiseer wat veroorsaak dat sekere aartappels bestand is teen hierdie plaag, kan planttelers dan die aartappelplante selekteer wat daardie gene het, en produsente 'n aartappel voorsien wat plaagvry kan gedy met die gebruik van minder — of selfs geen— insekdoders. Benewens insekweerstand, gebruik ander in die MSU-aartappel- en genetika-span plantteling om eienskappe te verbeter wat wissel van opbrengs tot voedingseienskappe. Innovature het met Natalie gesels om meer te wete te kom.
In die eerste plek: hoe sou plantteling in basiese terme gedefinieer kon word?
Planteteelt is regtig 'n uitbreiding van die makmaak van plante, en domestisering van plante is een van die belangrikste mylpale in die menslike beskawing. Die keuse van plante wat kenmerke het wat voordelig is vir menslike verbouing en verbruik, is die essensie van domestisering van plante. En dan gebruik moderne plantteling net ons gereedskap, genetiese instrumente of tegnologiese instrumente om ons te help om dit op 'n doeltreffender manier te doen. Eintlik is al die gewasse wat ons geniet en wat ons vandag in ons kruidenierswinkels vind, 'n funksie van moderne plantteling.
Hoe is dit van toepassing op die kos wat ons vandag eet?
In die eerste plek is dit belangrik om daarop te let dat die plante wat uiteindelik ons voedsel in die kruidenierswinkel of in 'n boeremark is, afkomstig is van vrygestelde variëteite wat 'n uitgebreide toetsproses ondergaan het. Die proses van konvensionele plantteling duur vandag baie lank. Dit is dus baie jare dat 'n plant deur die planttelers en genetikus ondersoek word om seker te maak dat die proses om hierdie nuwe genetiese kombinasies te skep geen onbedoelde gevolge het nie. In moderne plantteling het ons die voordeel dat ons baie gewasse bevat, genetiese merkers, sodat ons die plante kan ondersoek deur na hulle te kyk en verskillende toetse uit te voer om hul chemiese komponent te ondersoek, maar ook deur hul DNA te ondersoek en te sien watter herrangskikkings Ons het die proses gemaak om nuwe kombinasies te maak.
Hoe lyk die toekoms vir plantteling?
Op die oomblik is dit 'n baie opwindende tyd om in planteteelt te wees. En daar is twee hoofinstrumente waaroor ek opgewonde is. Een daarvan is die volgorde van die hele genoom, dit is dat ons in baie gewasse nou die vermoë het om tegnologie te gebruik wat redelik goedkoop is, en laat ons kyk na al die DNA-basispare in een plant. In plaas daarvan om net na klein klein streke te kyk wat gekoppel is aan interessante eienskappe, kan ons na die hele genoom kyk en begin verstaan hoe gene met mekaar interaksie het.
Die tweede tegnologie waaroor ek opgewonde is, is genoomversorging. En dit, tesame met die volgorde van die hele genoom, gee ons die vermoë om genetiese ingenieurswese te doen. Hierdeur kan u baie gedetailleerde veranderinge aanbring, terwyl onbedoelde gevolge verminder word, sodat ons 'n produk kan lewer wat meer mense doeltreffender voed.
Is die gebruik van geenredigering vir planttelingstoepassings veilig?
Elke keer as ons 'n voedselproduk vir die samelewing vervaardig, geld die beginsels van voedselveiligheid. Die gebruik van genoomversorging is net nog 'n hulpmiddel in die gereedskapskis van planttelers; dit vervang nie plantteling nie. As ons byvoorbeeld oor aartappels praat, het ons miskien 'n verskeidenheid waarvan ons weet dat ons lief is, soos 'n Yukon Gold, maar u wens net dat dit 'n paar meer wenslike eienskappe het - byvoorbeeld groter siekteweerstand. Waar genoomredigering ons help, is dat ons 'n bestaande variëteit kan neem waarvan ons hou en net 'n paar aanpassings kan maak, maar dat ons steeds die streng kwaliteits- en voedselveiligheidsmaatreëls toepas wat die raamwerk van plantteling uitmaak.
As u bye in u tuin sien gons, sien u kruisbestuiwing in aksie. Die bye maak kruisings en die gevolglike sade groei en ontwikkel natuurlik. Wat telers doen, is om net krities te kyk om nuwe kombinasies te kies wat die gevolg is van gekontroleerde kruisbestuiwings. Planttelers is hier om seker te maak dat nuwe produkte oor jare gekeur en getoets en geëvalueer word. Terwyl daar van nature altyd genetiese kombinasies plaasvind. Een van die baie belangrike funksies van plantteling is om 'n ondersoekproses vir die publiek te wees.
