toerusting vervaardiger Heat and Control het pas nog 'n deurlopende braaierstelsel voltooi om 500 kg / uur klaar gevormde en stapelbare aartappelskyfies te produseer, 'n gewilde snack wêreldwyd.
Om gebakte skyfies te braai, moet die aartappeldeeg deeglik hanteer word om konsekwent skyfies te skep. Gebaseer op tegnologie Hitte en beheer Hierdie nuwe braaier is in die 1970's ontwikkel en gebruik 18 rye presisievormige vlekvrye staalvorms om die vorm van die skyfies tydens die braai te behou.
Skyfies veldeeg word in die braaier gebring en onder elke vorm gesentreer. Elke skyfie ontmoet 'n vorm om sy vorm te vorm en hou dit op sy plek tydens braai.
Presiese oriëntasie word gehandhaaf tydens die braai, sodat identiese skyfies geproduseer word vir probleemvrye verpakking in buise of skinkborde.
Vir eenvormige braai kom warm olie in die braaier deur spesiaal vervaardigde inlate wat 'n egalige vloei oor die breedte van die braaipan lewer. Die totale olievolume van die stelsel word een keer per minuut gefiltreer met behulp van 'n primêre filter vir groot deeltjies en 'n sekondêre
papierfilter om boetes tot die gewenste mikronvlak te verwyder. Die oliefilters, die warmtewisselaar, die hoofsirkulasiepomp, die leidings en die bedieningskleppe is alles saamgestel op 'n kompakte Braaier-ondersteuningsmodule om die leidings, die stilstand van die installasie en onderhoudskoste te verminder.
'N Olieverkoeler is op die Fryer Support Module ingesluit om die temperatuur van kookolie vinnig te verlaag voordat dit na produksie gestoor word. Dit skakel vertragings voor olie-oordrag of sanitasie uit, wat winsgewende bedrywighede langer kan aanhou.
Nadat dit gebraai is, word die afgewerkte skyfies uit die vorms op 'n veeltraps-vervoerband gevoeg. Die enkele lêer oriëntasie van elke ry skyfies word behou tydens geurmiddels en vervoer na vinnige verpakking. 'N Kruidherwinningsisteem is in die vervoerband ingebou om afval te verminder en hergebruik van geurmiddels moontlik te maak.
Modulêre braaistelsels verlaag die installasiekoste
Die installasietyd van 'n deurlopende braaier vir hitte en beheer kan met soveel as 75 persent verminder word as dit met 'n braaier-ondersteuningsmodule toegerus is.
Die module is ontwerp vir aartappelskyfies vir hitte en beheer, braai of gevormde aartappelprodukte braaiers. Die module sentraliseer alle braai-ondersteuningstoerusting om die installasie te bespoedig, vloerruimte te bespaar en die onderhoud te vereenvoudig. Die ondersteuningsmodule kan die warmtewisselaar, oliefilters, pompe, opgaartenk, oliekoeler en vloei-beheerkleppe insluit, wat almal met eenpunttoevoerverbindings gelei en bedraad is.
Stel die ondersteuningsmodule in plek en koppel u braaier en hulpprogramme vir installasie.
Die ondersteuningsmodule is gebou deur dieselfde kundiges wat die braaier vervaardig en elimineer foute en vertragings wat veroorsaak word deur onervare kontrakteurs.
