Florigo het op 14 Maart sy Food Technology Centre geopen, wat bestaan uit die sny, droog, (vakuum) braai en vries tegnologie.
'N Vakuumbraaier op laboratoriumskaal, een van Florigo se wêreld-gepatenteerde tegnologieë, is in die toetssentrum beskikbaar. Verder is die sentrum toegerus met 'n basiese laboratorium om reproduseerbare en akkurate metings te skep. Die FFTC en die laboratorium word bestuur deur die nuut aangestelde voedseltegnoloog, volgens die maatskappy se aankondiging.
Florigo het 'n lang geskiedenis in die ontwikkeling van nuwe peuselprodukte en toepassings vir sy kliënte. Die opening van die FFTC was onvermydelik omdat meer en meer klante en vooruitsigte wêreldwyd vir demonstrasie-eenhede gevra het, volgens Arnaud Jansse, wat die FFTC bestuur.
"Ons het versoeke van klante om ons FFTC uit die VSA, België, Duitsland, die Filippyne en Japan vir verskillende doeleindes te gebruik, maar meestal vir die ontwikkeling van nuwe produkte."
Die FFTC word nie net vir eksterne doeleindes gebruik nie, maar ook om Florigo se afdeling vir navorsing en ontwerp te help om nuwe verwerkingstegnieke te ontwikkel. Daarbenewens help dit Florigo om produktoetse uitvoerig te doen, veral vir "ongewone" produkte vir voedingswaarde, smaak, brosheid, olie-opname, mondgevoel ens.