Aartappelskyfiebedryf in Denemarke, Noorweë en Swede begin met die direkte invloed van die Verenigde State van Amerika. Sommige van die eerste vervaardigers in hierdie streek het skyfies begin vervaardig na reise na die Verenigde State. Sommige van hulle het selfs hul onderneming in samewerking met Amerikaanse ondernemings begin. Dit kan gesien word in die ontwerp van hul logo's en later met die keuse van elemente vir die vorming van die sakvisuele. Die meeste van hulle volg steeds hul neigings, maar deur die jare het hulle ook geleer om na die behoeftes en begeertes van hul verbruikers te luister.
deur Barbara Zec
DENEMARKEN
Orkla Suikergoed & Snacks is 'n deel van Orkla Groep, een van Noorweë se oudste sakekonglomerate en 'n toonaangewende verskaffer van handelsmerkverbruikersgoedere in die Noord- en Baltikum. Dit is ook 'n eienaar van die gewildste aartappelskyfies in Denemarke, Noorweë en Swede: KiM's op die Deense en Noorse mark, Taffel in Denemarke en OU in die Sweedse mark.
KiM's is 'n handelsmerk skyfies en versnaperinge wat deur Orkla Group besit word. Dit het die eerste keer in 1961 die naam Kim gekry, maar een Duitse vervaardiger van sigarette het hierdie naam reeds as 'n sigaretmerk gebruik en geregistreer. Daarom is die handelsnaam later in KiMs verander. Die eerste eienaar was die Deense Odense Marcipanfabrik. Later is dit aan Nora Industries verkoop en uiteindelik, met die samesmelting met Orkla in 2013, het dit 'n deel van die Orkla Confectionery & Snacks DK geword. Vanjaar vier dit vyftigjarige bestaan.
In Denemarke het KiM's ongeveer vyftig persent van die markaandeel, wat ongeveer vyf keer meer is as sy naaste mededinger. Hulle het hul eie handelsmerke, maar hulle produseer ook versnaperinge vir sommige van die voorste internasionale kettings.
Onder die handelsnaam Kim's bied hulle 'n klein reeks produkte aan vir die Deense mark. Die gewildste is Suurroom, Amerikaanse braai, Franske Kartofler en Havsalt geur.
Noorweë
KiM's en lê se is ook baie gewild in Noorweë. Twee baie sterk plaaslike handelsmerke is Maarud en Sørlandschips.
Met twee sustermaatskappye, Taffel in Denemarke en Estrella in Sweeden, Finland en Baltikum, is Maarud deel van Estrella Maarud Holding AS besit deur Herkules Hoofstad tot verlede jaar. In Mei 2014 is hulle aan Duits verkoop Intersnack Groep.
ZWEDEN
Orkla Group besit voorheen 'n ander aartappelskyfiesmerk wat gewild is in Swede. dit is OU, Old London Wasa, een van die oudste maatskappye in Noorweë. OLW is in 1967 gestig deur Wasabröd. Dit is gevorm as 'n vennootskap tussen Wasabröd, die wêreld se grootste vervaardiger van brosbrood, en die Amerikaanse skyfievervaardiger Borden Foods. Sedert 2014 is dit 'n deel van Orkla Group.
In 2009 het hulle hul bemarkingstrategie begin bou aan die woord 'Vrydag' en die gevoel wat u Vrydag om vyfuur wanneer die naweek begin, kry. Swede oefen die idee van 'Fredagsmys' uit, wat vertaal kan word as 'Vrydag-geselligheid'. OLW deel die idee met hul slagspreuk "Leve fredagsmyset!", In Engels, iets soos "Long live the Friday cosiness".
Wat die verpakking betref, is hul logotipe die mees herkenbare element. Dit is 'n groot rooi sirkel met wit OLW binne-in geskryf en 'n paar sterre om dit aan hul Amerikaanse deel te herinner. Hulle het 'n wye verskeidenheid snackprodukte, waaronder verskeie aartappelskyfies.
Jy kan lees die volledige eksklusiewe artikel in die tydskrif Potato Processing International in die September-Oktober-uitgawe.
