Avebe bevorder nuwe tekstuur- en voedingsoplossings vir plantgebaseerde en gesonde voedsel as voedselbestanddele Europa in Frankfurt, Duitsland, 28 - 30 November.
Avebe beweer dat hy 'n aktiewe rol speel in die ontwikkeling van aantreklike, voedingswaarde en gesonde voedselprodukte met aartappeloplossings. Die maatskappy toon 'n paar van sy innoverende plantgebaseerde konsepte, soos gelatienvrye skuim-gebak, suiwelvrye nageregte, toebroodjiesnye en pizza-toebehore.
Eliane: Gedurende die voedselbestanddele sal Europa Avebe die eerste mikrogolf-risotto op grond van ons produk Eliane bekendstel. Dit is 'n "wasagtige aartappel" -stysel wat meer as 95% amilopektien bevat. Dit laat die ontwikkeling toe van toepassings waar aartappelstysel gewoonlik nie gebruik word nie, soos suiwelprodukte, bakkerytoepassings en gereed-etes. Eliane bied 'n hoë viskositeit en 'n kort, blink tekstuur.
Solanic100: Met sy aartappelproteïen Solanic100 kombineer Avebe kwaliteit met beter volhoubaarheid en 'n 'vry van' etiket. Die draer waarmee proteïene gelewer word, moet die regte voeding kry. Solanic100 help met die bereiking van smaak en tekstuur vir gesonde produkte.
Perfectasol: Die formulering van plantaardige voedsel, soos alternatiewe vir vleis en suiwel, bied baie uitdagings om 'n tekstuur en smaak te lewer wat die verbruiker aanspreek. Avebe beweer dat dit opgelos kan word deur die Avebe Perfectasol-reeks te gebruik.
Hierdie tekstuurstelsel voorsien die voedselmark van "plantvrye" oplossings sonder om toe te gee aan smaak of tekstuur. Ideaal vir fleksiers of veganiste, wat besluit om die verbruik van dierlike produkte in hul dieet te verminder of te stop.
